المياه الوطنية : 6 أيام وتنتهي المهلة التصحيحية لتسجيل التوصيلات غير النظامية    شركة "البحري" السعودية تنفي نقل شحنات أسلحة إلى إسرائيل    تستمر حتى ال 9 مساءً…"الأرصاد": أمطار على منطقة جازان    خيط الحكمة الذهبي: شعرة معاوية التي لا تنقطع    مدير الشؤون الإسلامية في جازان يناقش شؤون المساجد والجوامع ويطلع على أعمال مؤسسات الصيانة    الإدارة الروحية لمسلمي روسيا تحدد شروط تعدد الزوجات    المجر ترفض الانضمام لبيان الاتحاد الأوروبي    التعاون يضم هوساوي من الاتحاد على سبيل الإعارة    تشكيل النصر المتوقع بعد صفقاته الصيفية    انطلاق الترشيحات لجائزة مكة للتميز في دورتها ال17 عبر المنصة الرقمية    محافظ الطائف يستقبل المدير التنفيذي للجنة "تراحم" بمنطقة مكة المكرمة    محافظ الطائف يشهد انطلاق المرحلة الثالثة من برنامج "حكايا الشباب"    امطار خفيفة الى متوسطة وغزيرة في عدة مناطق بالمملكة    ترمب يوقّع أمرًا تنفيذيًا بتمديد هدنة الرسوم مع الصين 90 يومًا أخرى    المنتخب السعودي الأول لكرة السلة يودّع بطولة كأس آسيا    بعد خسارة الدرع الخيرية.. سلوت يعترف بحاجة ليفربول للتحسن    برشلونة يسحق كومو ويحرز كأس غامبر    وزير لبناني حليف لحزب الله: أولويتنا حصر السلاح بيد الدولة    عشرات القتلى بينهم صحافيون.. مجازر إسرائيلية جديدة في غزة    تعزيز الأمن الغذائي وسلاسل الإمداد للمملكة.. "سالك".. 13 استثماراً إستراتيجياً في قارات العالم    ضبط 17 مخالفًا بحوزتهم 416 كلجم من القات    السنة التأهيلية.. فرصة قبول متاحة    الشعب السعودي.. تلاحم لا يهزم    موجز    افتتاح معرض الرياض للكتاب أكتوبر المقبل    «ترحال» يجمع المواهب السعودية والعالمية    «الزرفة» السعودي يتصدر شباك التذاكر    السعودية ترحب بالإجماع الدولي على حل الدولتين.. أستراليا تعلن نيتها الاعتراف بدولة فلسطين    بحث مع ملك الأردن تطورات الأوضاع في فلسطين.. ولي العهد يجدد إدانة المملكة لممارسات الاحتلال الوحشية    مباهاة    المفتي يستعرض أعمال «الصاعقة» في إدارة الأزمات    حقنة خلايا مناعية تعالج «الأمراض المستعصية»    جني الثمار    ثقب أسود هائل يدهش العلماء    مخلوق نادر يظهر مجددا    "فهد بن جلوي"يترأس وفد المملكة في عمومية البارالمبي الآسيوي    تحديات وإصلاحات GPT-5    «محمية عبدالعزيز بن محمد».. استعادة المراعي وتعزيز التنوع    نائب أمير الرياض يستقبل سفير إندونيسيا    مؤشرات الأسهم الأمريكية تغلق على تراجع    7.2 مليارات ريال قيمة اكتتابات السعودية خلال 90 يوما    تخصيص خطبة الجمعة عن بر الوالدين    تمويل جديد لدعم موسم صرام التمور    أخطاء تحول الشاي إلى سم    لجنة التحكيم بمسابقة الملك عبدالعزيز تستمع لتلاوات 18 متسابقًا    340 طالبا وطالبة مستفيدون من برنامج الحقيبة المدرسية بالمزاحمية    إنقاذ مقيمة عشرينية باستئصال ورم نادر من فكها بالخرج    فريق طبي سعودي يجري أول زراعة لغرسة قوقعة صناعية ذكية    أمير تبوك يستقبل المواطن ناصر البلوي الذي تنازل عن قاتل ابنه لوجه الله تعالى    البدير يشارك في حفل مسابقة ماليزيا للقرآن الكريم    سعود بن بندر يستقبل مدير فرع رئاسة الإفتاء في الشرقية    النيابة العامة: رقابة وتفتيش على السجون ودور التوقيف    «منارة العلا» ترصد عجائب الفضاء    طلبة «موهبة» يشاركون في أولمبياد المواصفات الدولي    مجمع الملك عبدالله الطبي ينجح في استئصال ورم نادر عالي الخطورة أسفل قلب مريض بجدة    نائب أمير جازان يزور نادي منسوبي وزارة الداخلية في المنطقة    بمشاركة نخبة الرياضيين وحضور أمير عسير ومساعد وزير الرياضة:"حكايا الشباب"يختتم فعالياته في أبها    أمير جازان ونائبه يلتقيان مشايخ وأعيان الدرب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



«قاعة الوسعة» تكشف عن مواهب السعوديات في الطبخ والتسويق
نشر في الرياض يوم 18 - 03 - 2010

تحولت قاعة "الوسعة" التي خصصتها اللجنة التنفيذية لمهرجان الكليجا والمنتجات الشعبية 31 المقام لعرض الأكلات الشعبية إلى مقصد رئيسي للعائلات التي تعشق الأكلات الشعبية أو تحاول إطلاع أبنائها في جانب آخر على موروث الأكل الشعبي، وعلى عكس قاعدة من "لا يشتري يتفرّج" لا يستطيع كثير من أفراد هذه العائلات عند مشاهدتها المعروض من الأطايب مقاومة شهيتها كثيراً إذ يبادر أحد أفرادها إلى إخراج "محفظته" لدفع ثمن ما يقع عليه اختيار العائلة من وجبات شعبية شهية لسد "جوعهم" من بين ما يزيد على خمسين صنفاً متنوعاً من المأكولات الشعبية تم حفظها فيما يزيد على مائتي حافظة طعام متنوعة الأحجام صفت بإتقانٍ على طاولات غطاءها ستار من اللون الأحمر "المخملي" بعد أن أبدعت أنامل سيدات وفتيات سعوديات من الأسر المنتجة في تحضيرها وتجهيزها بغية حصولهن على أكبر دخل ممكن خلال أيام المهرجان وقد تحقق للكثير منهن هذا المبتغى.
وتضم قائمة الطعام في "الوسعة" مأكولات شعبية قديمة وحديثة في آنٍ معاً وكل سيدة تعرض ما لديها من إنتاج متنوع جعل كثيراً من زوار المهرجان يندهشون من تشكيلات الطعام المتنوعة والتي قد لا توجد في بعض المنازل أحياناً الأمر الذي جعل أحد كبار السن من زوار المهرجان يراهن على جودة المذاق وطيبة الصنف وأن ما شاهده من أكلات شعبية لن يوجد في أي مطعم شهير "فقد تم إنتاجه وإعداده بأيدي خبيرات في الطبخ الشعبي".
وترسّخ "الوسعة" مكانة الأكلات الشعبية بين الزوار بفضل جودة مأكولاتها وتنوع أصنافها حتى أصبحت لا تضاهى بفضل سر المهنة الذي لا يملكه سوى هؤلاء السيدات اللواتي يدخلن منافسة وتحدي في الطبخ بشكل يومي كسباً لرضا الجمهور والظفر بنصيب الأسد من مبيعات اليوم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.