أنظمة الغذاء تمنع التسممات وتضمن سلامة الأطعمة

قالت إن الايزو 22000 شرط أساسي للحصول على علامة الجودة..»هيئة المواصفات»:

قالت هيئة المواصفات والمقاييس أمس ان انظمة سلامة الغذاء كفيلة بالمنع لأسباب التسممات الغذائية, وتضمن سلامة وجودة الأطعمة ,مؤكدة على تطبيق المنشات الغذائية لأنظمة سلامة الغذاء التي تتوافق مع نظام تحليل مصادر الخطر ونقاط التحكم الحرجة" الهاسب".
واشترطت الايزو22000 شرطا أساسيا لحصول المنشآت الغذائية على علامة الجودة التي تمنحها للمنشآت المتميزة.
ووفقا لنبيل ملا محافظ الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس والجودة فإنه على جميع المنشآت العاملة في مجال الغذاء ضرورة إيجاد تدابير للتحكم في المخاطر المحتملة والتعرف على النقاط الحرجة بهدف التعامل معها, وضرورة توافر نظام لإدارة سلامة الغذاء لتتم مراقبته من أطراف خارجية.
وأكد ملا على هامش انعقاد دورة نظم إدارة سلامة الغذاء الايزو22000 والتي تنظمها الهيئة وتستمر لمدة أربعة أيام, على تطبيق نظام إدارة سلامة الغذاء والمتطلبات الأساسية والأساليب المتبعة في هذا النظام, للإسهام في وضع خطط وإجراءات خاصة تمنع أسباب التسمم الغذائي وتضمن سلامة وجودة الغذاء.
وقال" إن تطبيق المصانع للمواصفات القياسية السعودية يساهم في النهوض والارتقاء بالصناعة الوطنية, ويفتح آفاقا واسعة أمام المنشآت الوطنية في الأسواق المحلية والإقليمية والدولية".