انخفاض أسعار المواد الغذائية في رمضان مقارنة بالعام الماضي

يُعد شهر رمضان من أكثر الفترات نشاطًا لقطاع التجزئة في دول مجلس التعاون الخليجي، حيث يرتفع إنفاق الأسر على المواد الغذائية والضيافة، إلا أن المستهلكين هذا العام قد يستفيدون من تراجع أسعار السلع الزراعية عالميًا، إذ تدخل عدة سلع أساسية موسم رمضان عند مستويات سعرية أقل نسبيًا في ظل تحسن أوضاع العرض العالمية.
وشهدت أسعار القمح، وهو عنصر أساسي في العديد من الأطباق العربية مثل الهريس والخبز، ضغوطًا طفيفة نحو الانخفاض. ويتم تداول العقود الآجلة حاليًا عند نحو 5.6 دولارات للبوشل، بانخفاض يقارب 5 % على أساس سنوي، بعد تراجعها من أعلى مستوى لها في ثلاثة أشهر في وقت سابق من فبراير نتيجة مخاوف مرتبطة بموجة برد أثرت على المحاصيل في بعض مناطق الولايات المتحدة، ومع تحسن الأحوال الجوية، استقرت توقعات المعروض. كما تم رفع تقديرات الإنتاج في روسيا، حيث تتوقع SovEcon إنتاج 85.9 مليون طن، فيما تشير تقديرات IKAR إلى قرابة 91 مليون طن لعام 2026. ووافقت الهند على تصدير 2.5 مليون طن من القمح عقب موسم حصاد قوي، في حين تسجل الأرجنتين محصولًا يقارب مستويات قياسية عند نحو 28 مليون طن، ما يعزز وفرة المعروض العالمي.
كما تراجعت أسعار السكر بأكثر من 10 % خلال الشهر الماضي وبنحو 35 % على أساس سنوي، لتتداول عند حوالي 13.46 سنتًا أمريكيًا للرطل، وتواصل البرازيل لعب دور محوري في استقرار الأسعار من خلال تدفقات تصدير قوية، فيما ساهم تحسن الطقس في تقليل مخاطر الإنتاج. وفي الهند، ثاني أكبر مصدر عالميًا، رفعت السلطات حصة التصدير بمقدار 500 ألف طن لدعم استقرار السوق.
أما القهوة العربية (أرابيكا)، التي تمثل جزءًا أساسيًا من التجمعات الرمضانية، فقد تراجعت إلى نحو 2.80 دولار للرطل، وهو أدنى مستوى لها منذ يوليو 2025، وبانخفاض يقارب 27 % على أساس سنوي. وتتعرض الأسعار لضغوط مع توقعات بمحصول قوي في البرازيل خلال موسم 2026 / 2027 بعد تحسن معدلات الأمطار، حيث تتوقع وكالة Conab إنتاج 66.2 مليون كيس، مع تقديرات خاصة تشير إلى مستويات أعلى. ومع ذلك، لا تزال إمدادات موسم 2025 / 2026 الحالية محدودة نسبيًا، ما قد يحد من انعكاس التراجعات العالمية بشكل كامل على أسعار التجزئة.
وسجلت الكاكاو أكبر تراجع سعري، إذ انخفضت إلى نحو 3,200 دولار للطن، وهو أدنى مستوى منذ يونيو 2023، بتراجع سنوي يبلغ 69 % بعد الارتفاع الحاد المدفوع بنقص المعروض خلال العام الماضي. ومع تحسن الأحوال الجوية في غرب أفريقيا وارتفاع الإنتاج في أمريكا الجنوبية، ارتفعت المخزونات المسجلة لدى بورصة ICE إلى أعلى مستوياتها في عدة أشهر، ما يشير إلى تحسن وفرة الإمدادات. ويكتسب استقرار أسعار الكاكاو أهمية خاصة في الإمارات نظرًا لشعبية الحلويات المعتمدة على الشوكولاتة خلال رمضان، إضافة إلى استمرار الاهتمام بما يُعرف ب"شوكولاتة دبي".
وفي تعليقه على الاتجاه العام للأسواق، قال سام نورث، محلل الأسواق لدى eToro: "عادة ما يتعزز الطلب الاستهلاكي قبيل شهر رمضان، إلا أن الأسواق العالمية تستجيب حاليًا لتطورات العرض أكثر من أنماط الشراء الموسمية. وهذا يعني أن رمضان هذا العام قد يكون أقل تكلفة مقارنة بالعام الماضي."
بشكل عام، تدخل أسواق السلع الزراعية عام 2026 مع تحسن في توقعات الإنتاج وزيادة وضوح الرؤية بشأن المعروض. ورغم احتمالية استمرار التقلبات قصيرة الأجل، تشير الأساسيات الحالية إلى قدرة الأسواق على استيعاب الطلب الموسمي خلال رمضان. وتجدر الإشارة إلى أن منتجي الأغذية يؤمّنون احتياجاتهم من المواد الخام مسبقًا، ما يعني أن تحركات العقود الآجلة لا تنعكس فورًا على أسعار التجزئة، ومع ذلك، فإن تراجع تكاليف المدخلات يدعم احتمالية موسم رمضاني أقل تكلفة نسبيًا إذا استمرت الاتجاهات السعرية الحالية.