"ون زعبيل" ترفع الستار عن أحدث وجهات مطاعمها

تتعاون شركة كيرزنر الدولية مع كوكبة من الطهاة المشاهير والحائزين على جوائز ميشلان في مجموعتها العالمية من المنتجعات الفاخرة، ولطالما اشتهرت بدورها الريادي الخلاّق في عالم الطهي. وسبق أن أحدثت شركة كيرزنر ثورةً في ساحة المطاعم في دبي مع افتتاح فندق رويال أتلانتس، وإذا بها ترفع الستار على وجهة الطعام الأحدث والأكثر جرأةً بدبي داخل ون زعبيل.
يشكّل ذا لينك معلماً بارزاً يتربّع بين برجَي ون زعبيل ويُعتبر أكبر مبنى أفقي معلّق في العالم. كما سيستقدم كوكبةً من الطهاة ذائعي الصيت عالمياً ليجمع 11 مفهوماً استثنائياً في مجال الطهي تحت سقف واحد.
تشمل هذه المفاهيم تجربة فرنسية راقية في مطعم لا دام دو بيك تحت إشراف آن صوفي بيك، التي تُعدّ الطاهية الحائزة على أكبر عدد من نجوم ميشلان في العالم. من جهة أخرى يحتفي مطعم كابو للشيف باكو موراليس بتاريخ قرطبة العريق في عالم الطهي وسيقدّم أطباقاً معاصرةً من وحي المطبخ المغربي. يشتهر الشيف باكو موراليس الحائز على نجمتَي ميشلان بإضفاء نفحة متميّزة على الأطباق الأندلسية. كما يرتقي مطعم ساجيتسو للشيف تيتسوا واكودا بالأطباق اليابانية التقليدية والمعاصرة إلى ذرى جديدة. يمزج الشيف الحائز على ثلاث نجوم ميشلان ما بين التقنيات الفرنسية الكلاسيكية والفلسفة اليابانية التي تقضي بإدخال النكهات الموسمية الطبيعية في الأطباق الفاخرة.
كما سيقدّم مطعم أرازونا لمحمد غورس الأطباق الأكثر حيويةً في مطابخ المشرق العربي وشبه الجزيرة العربية بين رحاب صالة طعام والسوق الفاخر ليتضمّن ثمانية مطابخ مفتوحة ومتجراً لأفخر المنتجات. يشتهر الشيف محمد غورس الحائز على نجوم ميشلان بتقديم أطباق مبتكرة مستوحاة من المطبخ الأناضولي.
وبالتأكيد تبقى المفاهيم المحلية التي تحمل بصمة علامة ون آند أونلي في الصدارة بالنسبة إلى ون زعبيل، إذ سترتقي استراحة سفير آت ذا لينك بأجواء السهر في المدينة. وستوفّر هذه الوجهة الأنيقة إطلالاتٍ بانوراميةً آسرةً، وكوكتيلات مبتكرةً، ومشروبات عنب من اختيار الساقي، وبرامج ترفيهية ممتعة. في المقابل، ستتربّع استراحة تاباساكي على سطح مبنى ذا لينك وستمنح الضيوف إمكانية الوصول إلى المسبح مترامي الأطراف الأطول في الإمارات العربية المتحدة والأكواخ المريحة. ستقدّم هذه الوجهة الآسرة تشكيلةً من الأطباق اليابانية والبيروفية المعاصرة والكوكتيلات الشهية ليتلذّذ بها الضيوف فيما يستمتعون بإطلالات بانورامية خاطفة للأنفاس على أفق دبي. وبين رحاب الحديقة في الطابق الرابع، سيحتفي مطعم أنداليمان بأشهى نكهات الأرخبيل الإندونيسي وسط أجواء تفاعلية رائعة.
وفي هذه المناسبة، صرّح فيليب زوبر، الرئيس التنفيذي لشركة كيرزنر الدولية، قائلاً: "تواصل شركة كيرزنر كسر الحواجز في قطاع الضيافة عبر إرساء معايير جديدة في الهندسة المعمارية والتميّز في فنّ الطهي. وفيما نكشف النقاب عن معلم أيقوني بارز، نطرح مفهوماً لم يسبق له مثيل في مجال الاستراحات والمطاعم بين رحاب ذا لينك، حيث سنجمع كوكبةً من أبرز الطهاة الحائزين على نجوم ميشلان تحت سقف واحد.