الشؤون البلدية تسمح للمطابخ بالذبح خلال أيام عيد الأضحى

وجه وزير الشؤون البلدية والقروية عبداللطيف آل الشيخ بالسماح للمطابخ بالذبح خلال أيام عيد الأضحى المُبارك لعام 1438ه وذلك للإقبال الكبير التي تشهده المسالخ من المسلمين بأعداد كبيرة لذبح اضاحيهم , وذلك للتخفيف على المواطنين والمقيمين من خلال توفير عدد من الخيارات المناسبة للمطابخ التي تشرف على تنفيذها أمانة منطقة المدينة المنورة وبلدياتها وذلك بالتقيد في تهيئة المسالخ , ونقاط الذبح القائمة , ورفع مستوى كفاءتها وطاقتها التشغيلية , وتشجيع المسالخ الخاضعة لإشراف الأمانات على إقامة مراكز استقبال الاضاحي الحية مُبكراً , وتسليمها بعد ذبحها بالمسلخ لصاحبها في مراكز الاستقبال من خلال ثلاجات مُبردة , بإشراف الأمانة . وسيتم السماح للمطابخ بالذبح خلال الأيام ( 10-11-12-13 ) من شهر ذي الحجة وذلك بعد تحقق عدة شروط من بينها : أن تكون رخصة المطبخ سارية المفعول , توفير طبيب بيطري مؤهل للكشف على المذبوحات قبل وبعد الذبح , حصول جميع العاملين بالمطبخ على شهادات صحية سارية المفعول ، التقيد بالزي الموحد ، منع ذبح إناث الأغنام التي يقل عمرها عن خمس سنوات ، واستخدام وسائل النظافة والأكياس والكراتين الجيدة والصحية ، الالتزام بالمكان المراد استخدامه للذبح والسلخ والتقطيع ، الالتزام بعدم الذبح في صالات الإعداد والطبخ ، والالتزام بنظافة المكان ووضع المخلفات في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق ، وضع مخلفات الجلود ونحوها في الأماكن المخصصة لها ، تأمين عمال نظافة يتناسب عددهم مع حجم العمل ، وتأمين حاوية نفايات لرفع مخلفات الذبح استيفاء جميع الاشتراطات الصحية الخاصة بالمطبخ , والعاملين به وفق الضوابط واللوائح الخاصة بها .