كليجا حائل.. سر الخلطة في الطعم

المهرجان الأول منفذ للأسر المنتجة

حولت "أم بدر الشمري" هوايتها في إعداد تجهيز الكليجا مع مرور الزمن الى مهنة مستديمة، اتخذت منها مصدراً للرزق. وتقول "أم بدر" وهي إحدى المشاركات في مهرجان الكليجا الأول بحائل؛ إنها تعمل في إعداد وتجهيز الكليجا منذ زمن طويل، وهي نوعان "العادية والملكية". وفي خلطتها سر. وأكدت أنها تجني أرباحا من عملها، وتتطلع إلى المزيد.. وقالت إن الكليجا من أكثر الأكلات المعروفة بحائل، وهي حلوى شعبية قديمة حلوة الطعم. وعن أفضل الأوقات لتناولها تقول أم بدر الشمري: هناك أناس يفضلون تناولها في الصيف، وهناك من يحبون تناولها شتاء، لكن بالنسبة لنا يزيد بيعنا للكليجا والسوق الأفضل في موسم الإجازات.