إن جهاز المايكروويف والذي زادت وتعددت استخداماته وكثر الحديث حوله وعن اخطاره وتؤكد أهمية الاستخدام الصحيح والسليم له والمحافظة عليه أمر ضروري للغاية. هل فرن المايكروويف آمن الاستخدام؟ نعم فرن المايكروويف آمن الاستخدام وسهل في طريقة تشغليه مثله مثل أي جهاز طبخ كهربائي، ويجب عند استخدامه ان نأخذ الحيطة وإذا استخدمنا واستعملنا هذا الفرن بطريقة صحيحة فانه آمن العواقب، وهذا ينطبق على جميع الأجهزة الكهربائية والمستخدمة في المنازل. ويجب أن نعلم أن فرن الغاز أو فرن الكهرباء يولد طاقة حرارية (حرارة) تسخن وتطبخ الطعام أو الغذاء أو الماء. أما فرن المايكروويف (أو الموجات الصغرى) فهو يولد طاقة كهربائية مغناطيسية (موجات صغيرة) وهذه يولدها جهاز يدعى ماقتنترون (مولد كهربائي مغناطيسي). فهذه الموجات الصغرى تتسرب أو تنفذ عبر الزجاج أو الورق والبلاستك الى داخل الغذاء المسخن نفسه حيث ان جزيئات الماء تشير بعضها البعض وتتذبذب وتصطدم ببعضها البعض، وحركة جزيئات الماء هذه تؤسس وتؤدي الى المزيد من الطاقة (الحرارة) التي تسخن وتطبخ الطعام المراد تسخينه ويبقى الصحن الذي يحتوي على الطعام او يبقى الكأس الذي يحوي الغذاء بارداً داخل الفرن لأنه لا يحوي الا على جزيئات قليلة جداً من الماء. ويجب أن نعلم أن القوة الفولتية الكهربائية أحيانا تقل واستعمال المايكروويف بنجاح يقل بقلة القوة الكهربائية، لذلك نحتاج وقتاً اطول لعمليات الطبخ والخبرة في الطبخ واستعمال الأجهزة الكهربائية مطلوبة للتغلب على هذه الحالات. هل المايكروويف ينطلق ويصل إلى الهواء؟ المايكروويف طبيعياً موجود في الهواء وهو يأتي من الشمس والنجوم وهي موجودة في تركيز عال في الرعد أي أثناء حدوث الرعد. والمايكروويف يتكون من الطاقة المغناطيسية وهو شبيه براديوويف والأشعة السينية أو أشعة إكس لكنه أصغر. طاقة المايكروويف والتي تستعمل في مستوى المعدل المنزلي لا تتخلل داخل المعادن ولكنها تنعكس. فرن المايكروويف يعتبر سياجاً أو سواراً معدنياً مغلقاً. وباب فرن المايكروويف غالباً مصنوع من زجاج مقوى مع شاشة معدنية خاصة. أي تهوية لشوي (لحم) فإنها تحمي بالمعدن، المايكروويف والتي تنتج أو تتولد بالكهرباء فإنه ينعكس حول الفرن حتى تمتص بالمواد غير المعدنية مثل الطعام ولذلك يسخن الأكل. كيف يقوم المايكروويف بتسخين الطعام؟ طاقة المايكروويف تكون ممتصة بجزيئات الطعام (الجزيئات أو الجسيمات التي تكون المادة) والتي تكون محفزة أو مستنفرة والتي تطلق الطاقة على شكل حرارة المايكروويف وهل هو محكم الغلق. كيف يقوم المايكروويف بتسخين الطعام؟ طاقة المايكروويف تكون ممتصة بجزيئات الطعام (الجزيئات أو الجسيمات التي تكون المادة) والتي تكون محفزة أو مستنفرة والتي تطلق الطاقة على شكل حرارة المايكرويف تكون طريقة ناجحة لتسخين الطعام وخاصة للأطعمة أو الأغذية التي تحتوي على الماء مثل الخضراوات. هل من الممكن طبخ الأطعمة الدهنية أو الشحمية وتسخينها داخل أفران المايكروويف؟ نعم يمكن طبخ الأطعمة الدهنية أو الشحمية حيث أنها تسخن بسرعة في أفران المايكروويف ولذلك أخذ الاهتمام والعناية عند طبخ الدهون أمر مهم. نعم يمكن طبخ الأطعمة الدهنية أو الشحمية أخذ الاهتمام والعناية عند طبخ الدهون أمر مهم طاقته تكون ممتصة بجزيئات الطعام المايكروويف يتكون من الطاقة المغناطيسية
