طريقة عمل الكرواسون

تعتبر طريقة عمل الكرواسون من الطرق التي يبحث عنها الكثير من السيدات، حيث لها تقنية وطريقة معينة في تحضير العجينة، حتى يصبح مورق وله أكثر من طبقة وتكون العجينة ناجحة.
مكونات عمل عجينة الكرواسون
حتى نقوم بتحضير عجينة كرواسون ناجحة وهشة ولذيذة لابد أن نقوم بتحضير مجموعة من المكونات السهلة والمتوفرة دون أي مكون صعب أو غالي، لذلك فإن طريقة عمل الكرواسون تحتاج هذه المكونات هي:
1. 500 جرام من الدقيق متنوع الاستخدامات، أي حوالي نصف كيلو.
2. 350 جرام ماء دافئ، أي حوالي كوب ونصف من الماء.
3. 60 مل من الزيت النباتي، أي حوالي ربع كوب من الزيت.
4. 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
5. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
6. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية أي ما يقارب من 12.5 جرام.
7. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
8. بيضة واحدة مخفوقة وعليها نصف ملعقة من الفانيلا.
طريقة تحضير الكرواسون
وصلنا هكذا إلى فقرة معرفة طريقة عمل الكرواسون ويتم التعرف عليها من خلال مجموعة من الخطوات، يجب اتباعها والتركيز فيها جيدًا حتى نحصل على كرواسون شهي ولذيذ وناجح، وهذه الخطوات هي:
* في وعاء نقوم بوضع كوب من الماء الدافئ على مقدار السكر ومقدار الخميرة الفورية، ونقلبهم جيدًا ومن ثم نقوم بتغطية الوعاء ونتركه لمدة 15 دقيقة للتخمير.
* في إناء كبير الحجم قومي بوضع مقدار الدقيق على الزيت والحليب والملح ونبدأ في عجن المكونات معًا.
* بعد مرور 15 دقيقة ويتم عجن العجينة جيدًا نقوم بوضع خليط الخميرة على العجينة ونستمر في العجن جيدًا.
* قومي بعجن الخليط جيدًا حتى تصبحي على خليط ذو قوام قوي ومتماسك.
* بعد ذلك قومي بتغطية الوعاء باستخدام منشفة نظيفة ومن ثم نتركه في مكان دافيء لمدة ساعة حتى يختمر العجين ويتضاعف حجمه.
* بعد تخمر العجينة جيدًا يتم تقسيم العجينة الكاملة إلى سبعة كرات متوسطة الحجم ومن ثم نتركها ترتاح لمدة عشرة دقائق.
* بعد مرور عشرة دقائق نبدأ في فرد العجين إلى دوائر متساوية الحجم وذات سمك رفيع جدًا.
* بعد فرد جميع كرات العجين بالكامل نبدأ في وضع جميع هذه الكرات فوق بعضها البعض مع دهن كل طبقة بالقليل من الزبدة.
* بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين إلى مثلثات متساوية الحجم.
* ومن الناحية العريضة من كل مثلث نبدأ في لف القطعة رول حتى نصل إلى نهاية المثلث ونكرر هذه الخطوة مع جميع المثلثات.
* بعد ذلك نقوم بثني طرفي الكرواسون حتى نحصل على شكل هلال.
* يمكنك وضع الحشوة التي تريديها قبل لف المثلثات من جبن أو شوكولاتة وتمر.
* نقوم بدهن وجه الكرواسون بالبيضة والفانيليا.
* نقوم بتسخين الفرن جيدًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
* بعد ذلك نضيف صينية الكرواسون لمدة من 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج.
مكونات تحضير الكرواسون بالجلاش
في بعض الحالات لا تنجح طريقة الكرواسون بالعجينة وبالتالي هناك طرق يتم اختراعها للتخلص من هذه المشكلة، فالآن يمكنك تحضير ألذ كرواسون سريع وشهي من خلال لفة واحدة من الجلاش مع مجموعة من المكونات الاخرى، لذلك فإن طريقة عمل الكرواسون بالجلاش تتم من خلال هذه المكونات:
1. لفة واحدة من الجلاش.
2. كوب واحد من الكريمة أو القشطة.
3. نصف كوب من الزيت النباتي.
4. نصف كوب من الصودا، أو المياه الغازية البيضاء.
5. ربع كوب من الماء للدهن.
6. نصف كوب آخر من الزيت النباتي.
7. جبنة مثلثات للحشو.
8. نوتيلا للحشو.
طريقة تحضير كرواسون الجلاش
بعد تحضير وتجهيز المكونات نبدأ في تحضير الوصفة نفسها من خلال خطوات سهلة وبسيطة بدون عجن وبدون دقيق، ويذكر موقع المواطن خطوات الوصفة في النقاط التالية:
* أولًا في طبق نقوم بوضع كوب الكريمة أو القشطة ومن ثم نضيف مقدار الزيت والمياه الغازية ونخلطهم جيدًا.
* قومي بفرد ورقة من الجلاش في صاج كبير ودهنها بخليط القشطة والزيت والمياه الغازية.
* كرري الخطوة السابقة مع جميع ورقات الجلاش مع وضع كل ورقة فوق الورقة الأخرى ليتم دهن لفة الجلاش كلها.
* بعد ذلك قومي بتقطيع طبقات الجلاش المدهونة بخليط القشطة إلى مثلثات متساوية.
* في نصف كل مثلث قومي بوضع الحشوة التي تريدها من جبن مختلفة أو نوتيلا.
* من طرف المثلث العريض قومي بلف الجلاش إلى رول يشبه الكرواسون مع ثني الأطراف ليأخذ شكل الهلال.
* في طبق صغير قومي بوضع الزيت والمياه وخلطهم جيدًا ودهن وجه الكرواسون ووضعه في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة.
مكونات الكرواسون السريع
هناك أكثر من طريقة عمل الكرواسون حيث يمكنك تحضير الكرواسون من خلال عجينة سهلة وسريعة تتم من خلال هذه المكونات:
1. نصف كوب من الماء الدافئ.
2. نصف كوب لبن دافئ.
3. 3 ونصف كوب من الدقيق.
4. ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
5. 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
6. 3 ملعقة كبيرة زبدة لينة.
7. 1 ملعقة صغيرة ملح.
8. بيضة واحدة مخفوقة.
طريقة تحضير الكرواسون السريع
طريقة عمل الكرواسون السريع تحتاج هذه الخطوات:
* في العجانة نقوم بوضع الماء والحليب ومقدار الخميرة ونقلبهم جيدًا.
* نتركهم خمسة دقائق حتى يتم تخميرها وتفاعلها.
* بعد ذلك نضيف كوب واحد فقط من الدقيق ونقوم بخلط العجين باستخدام العجانة.
* بعد تجانس جميع المكونات نضيف كوب آخر من الدقيق ونقلب بعد انتهاء كمية الدقيق نستمر في العجن لمدة عشرة دقائق ومن ثم نتركها حتى يتم تخميرها.
* نفرد العجينة على شكل دوائر ونقطعها إلى مثلثات متساوية.
* نقوم بلف المثلثات من طرق العجينة العريض ونقوم بثني الأطراف لتصبح مثل الهلال.
* نتركها ترتاح وتخمر لمدة 20 دقيقة.
* ندخل صينية الكرواسون فرن ساخن حتى تنضج
* ندهن الكرواسون بالزبدة بعد نضجه.