الرئيس الفلسطيني يشكر المملكة على جهودها    جامعة الباحة تُطلق 9 برامج تدريبية    جولف السعودية تشارك فايف آيرون    سباق الأندية يشتد في كأس العالم للرياضات الإلكترونية    البرازيلية لوسيانا تتحدى وتلهم الأجيال في كأس العالم للرياضات الإلكترونية    «فيتش» تؤكد التصنيف الائتماني للمملكة عند A+    زيلينسكي: أوكرانيا تحتاج لإنتاج 1000 طائرة اعتراضية يوميًا لمواصلة الحرب مع روسيا    ضبط شخصين في عسير لترويجهما (26) كجم "حشيش"    الأخضر الأولمبي يخسر بخماسية أمام اليابان في افتتاح مشاركته بالدورة الودية بأوزبكستان    "بيت الشاورما" تعزز دعم المحتوى المحلي من خلال شراكتها مع تلفاز 11    32 لاعباً يتأهلون إلى دور ال16 في بطولة العالم للبلياردو بجدة    ترمب: فرصة التوصل لاتفاق تجاري مع الاتحاد الأوروبي 50%    عرض إنجليزي من أجل ميتروفيتش    رئيس مجلس الأعمال السعودي السوري: نؤسس لشراكة تنموية في مرحلة إعادة إعمار سوريا    مركز التنمية الاجتماعية بجازان ينفذ مبادرة"خدمتنا بين يديك"في مجمع الراشد مول بجازان    الخارجية الفلسطينية ترحب بإعلان فرنسا عزمها على الاعتراف الرسمي بالدولة الفلسطينية    وزير الصحة: انخفاض الوفيات بنسبة 17% ثمرة السياسات الوقائية    الجهني: يدعو لتقوى الله وينهى عن التشاؤم بالأيام    الشيخ القاسم: الرسالة النبوية أعظم نعم الله ومصدر النجاة في الدنيا والآخرة    وزارة الرياضة تعلن تخصيص أول ثلاثة أندية (الأنصار والخلود والزلفي) وفتح المجال للتخصيص في بقية الأندية الرياضية    فتح التقديم لجائزة "إثراء للفنون" بقيمة 100 ألف دولار    أتربة ورياح نشطة على عدة مناطق اليوم    "آل مداوي" يحتفلون بالدكتور "جبران" بحصوله على درجة الدكتوراه    أمير جازان يطلع على جملة المشروعات المنجزة والجاري تنفيذها بمحافظة الدائر    القيادة تعزي رئيس روسيا في ضحايا حادث تحطم طائرة ركاب    جمعية الإعاقة السمعية في منطقة جازان تزور مسنًا تجاوز التسعين من عمره    أكثر من 40 ميدالية في ختام بطولة المملكة البارالمبية لرفع الأثقال للرجال والسيدات    القمامة الإعلامية وتسميم وعي الجمهور    «بيئة جازان» تنظم ورشة عمل عن طرق الاستفادة من الخدمات الإلكترونية الزراعية    حرس الحدود بجازان ينقذ مواطنَيْن من الغرق أثناء ممارسة السباحة    وفد ثقافي وفني يزور هيئة التراث في جازان لتعزيز التعاون في مجالات الهوية والتراث    المملكة تشارك في مؤتمر الأطراف باتفاقية الأراضي الرطبة "رامسار"    أمير جازان من الدائر: البن ثروة وطنية والدعم مستمر    6300 ساعة تختتم أعمال الموهوبين في أبحاث الأولويات الوطنية بجامعة الإمام عبد الرحمن    هيئة الأدب تستعد لإطلاق النسخة الرابعة من معرض المدينة المنورة للكتاب2025    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عبدالعزيز الغريض    أمير منطقة جازان ونائبه يلتقيان مشايخ وأهالي محافظة الدائر    الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي يلتقي وزيري الخارجية والداخلية الأفغانيين في كابل    الشؤون الإسلامية في جازان تواصل تنفيذ الدورة العلمية الصيفية الثالثة    مستشفى المهد يعتمد تقنية تخدير الأعصاب لتقليل الألم    الإحصاء: ارتفاع الصادرات غير البترولية بنسبة 6.0% في مايو 2025م    تحطم طائرة الركاب الروسية المفقودة    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل قائدَي قوة جازان السابق والمعيّن حديثًا    الإحسان الطبية تنفذ مشروع «الإستشاري الزائر» في مستشفى صامطة العام    السعودية تدين مطالبة الكنيست الإسرائيلي بفرض السيطرة على الضفة والأغوار المحتل    منظمة الصحة العالمية تنفي انتهاك السيادة الأمريكية    أكثر من 7 آلاف زيارة منزلية خلال 6 أشهر بمستشفى الظهران    "الداخلية" تعلن فتح تحقيق في انتهاكات السويداء.. لا إعدامات جماعية في سوريا    الوفد السعودي بدأ زيارته لدمشق.. اتفاقيات اقتصادية لدعم التنمية في سوريا    واست رئيس بنغلاديش في ضحايا سقوط الطائرة.. القيادة تهنئ الرئيس المصري بذكرى اليوم الوطني لبلاده    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    توجه رئاسي لحصر القوة بيد الدولة.. غضب على «حزب الله» في الداخل اللبناني    وسط تحذيرات دولية وركود في مفاوضات الهدنة.. غزة على شفا مجاعة جماعية    الصنهاج والزهراني يحتفلان بزواج ريان    بالتنسيق مع 5 وزارات تمهيداً لوضع الإجراءات.. "البلديات" تشترط عدم كشف مساكن العمالة للجيران    تعاون سعودي – سريلانكي في مجالات الإعلام    اختيار سلمان: هكذا أطلق صقره ليحلق بالوطن    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل الزلابية المصرية
نشر في المواطن يوم 27 - 09 - 2020

الزلابية من الحلويات الجميلة يوجد الكثير من يعشقها وتتنوع الطرق منها التركي والسوري فإذا رغبت البحث على طريقة عمل الزلابية المصرية ستجدها منها طرق كثيرة.
طرق مختلفة للزلابية
يوجد العديد من الطرق لعمل الزلابية فيقوم الشيفات بابتكار الوصفات الجديدة لها وسيذكر موقع المواطن هذه الطرق العديدة.
طريقة عمل الزلابية المصرية للشيف حسن
الزلابية من الحلويات المحببة للكبار والصغار يمكنك عملها بطريقة بسيطة وسهلة على حسب طريقة الشيف حسن.
مكونات عمل الزلابية
1. نصف كيلو من الطحين الأبيض الفاخر.
2. ذرة من الملح الناعم.
3. عشرة جرام من النشا.
4. خمسة جرام من السكر الأبيض الناعم.
5. خمسة جرام من الخميرة الجاهزة.
6. خمسة جرام من الفانيليا.
7. فنجان ونصف ماء.
8. زيت غزير
خطوات التنفيذ
* قومي بضرب المكونات الآتية في الخلاط (الطحين وذرة الملح مع عشرة جرام نشا مع خمسة جرام سكر مع خمسة جرام خميرة مع خمسة جرام فانيليا).
* بعد ضرب الخليط ضعيه في وعاء وقومي بتغطية ثم اتركيه ليخمر.
* يجب أن تضعي الخليط في مكان دافئ بدرجة حرارة الغرفة إذا كان الجو بارداً يمكنك أن تضعيه في الفرن بعد تدفئة لثواني حتى يصبح الفرن بدرجة حرارة الغرفة.
* بعد حين وآخر قلبي العجين حتى يزداد تخمره.
* ضيعة في المكنة المخصصة للزلابية.
* إذا لم يكن لديكي مكنه قومي بإحضار ملعقة من الطعام ثم قومي بتشكيل كرات ووضعها في الزيت.
* قبل وضع كرات عجينة الزلابية تكوني قد قمتي بتسخين الزيت لدرجة الغليان.
* بعد ذلك قومي بوضع العجين.
* قومي بإخراج الزلابية بعد تعطيكي اللون الأصفر الذهبي في الزيت ضعيها على ورق أو مناديل مخصصة لتصفيتها من الزيت.
* ضعي الزلابية في الشربات وقومي بتقلبيها ببطء.
* قومي بإخراجها في طبق التقديم.
طريقة عمل الزلابية المصرية على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي
يمكنك تحضيريها بكل بساطة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي بإتباع الخطوات الأتية:
المكونات
1. نصف كوب من الدقيق.
2. ذرة ملح.
3. عشرة جرام من النشا.
4. خمسة جرام من الخميرة الفورية.
5. عشرة جرام من السكر الأبيض.
6. خمسة جرام من الفانيليا.
7. فنجانان من الماء الدافئ المفلتر.
8. زيت غزير للقلي.
9. شربات جاهز للتحلية.
خطوات التنفيذ
* قومي بخلط المكونات الجافة مع بعضها في إناء عميق (الطحين مع ذرة الملح مع النشا مع السكر الأبيض الناعم مع الفانيليا).
* ثم قومي بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصلي قوام سائل يسهل تشكيلة.
* ضعي الخليط إلى الجانب حتى يخمر.
* احضري ملعقة بلاستيكية أو من الاستانلس حتى لا تلتصق بالعجين قومي بدهن المعلقة بالزيت.
* شكلي كرات الزلابية على حسب الحجم الذي تريديه ثم قومي بقلية في الزيت الساخن حتى يحمر لونها للون الذي ترغبي فيه.
* قومي بتصفيتها من الزيت وضعيها في الشربات التي قمتي بتجهيزه قبل ذلك.
* لابد أن يكون الشربات بارداً.
* قومي بإخراجها من الشربات على طبق التقديم مباشرةً.
طريقة عمل الشربات
المكونات
1. فنجانان من السكر
2. فنجان من الماء.
3. ليمونة.
4. فانيليا.
طريقة التحضير
* قومي بوضع السكر مع المياه ووضعه على النار.
* عند بدء الغليان قومي بوضع الليمون والفانليا.
* اتركيه يغلي إلى أن يزداد سمكة ثم أطفئ النار ليبرد وقومي باستخدامه.
طريقة عمل الزلابية المملحة
يوجد طريقة أخرى لعمل الزلابية لا يشترط أن تكون الزلابية من الحلويات ممكن أن تتناولها إذا لم تكن لك قابلية لأكلها من السكريات ممكن أن تأكلها مملحة عن طريق الخطوات الأتية:
مكونات التحضير
1. فنجان من الدقيق.
2. نصف فنجان من الماء.
3. نصف فنجان من الخل الأبيض.
4. ذرة ملح.
5. عشرة جرام من البيكنج بودر مادة رافعة.
6. زيت وفير للقلي.
طريقة التحضير
* نقوم بإحضار وعاء غويط من الزجاج ونضع فيه كل المكونات الجافة.
* نقوم بوضع الخل والماء مع الدقيق والماء حتى يتكون العجين ويتماسك.
* نقوم بتقليب الخليط بمعلقة خشبية أو بمضرب يدوي من السليكون حتى تتجانس المكونات الخليط الجافة والسائلة.
* لا داعي لتركها تخمر يمكنك استخدامها هكذا.
* نقوم بوضع الزيت على النار على درجة حرارة عالية ثم نقوم بتشكيل دوائر من العجين ونضعها في الزيت.
* تأخذ اللون الأحمر الذهبي ثم تقوم بإخراجها من الزيت وتصفيتها قم برش القليل من الملح على الزلابية.
طريقة عمل الزلابية المالحة بالخضار
يمكنك استخدام الزلابية المالحة بالخضار كنوع من انواع الطعام المميزة بجانب الأكلات إذا قمت باستخدامها في عزومه رمضانية.
مكونات الزلابية
1. عدد اثنان من البطاطس.
2. عدد اثنان من الجزر.
3. عدد اثنان من الكوسة.
4. عدد واحد بصلة.
5. عدد حبة من الفلفل.
6. فصان من الثوم.
7. عدد واحد من الفلفل الحار حسب الرغبة.
8. خمسة جرام من الكزبرة الخضراء.
9. ذرة من الملح.
10. خمسة جرام من السكر.
11. خمسة جرام من الحليب البودرة.
12. عشرة جرام من النشا.
13. عشرة جرام من البقسماط.
14. خمسة جرام من الفلفل الأسود.
15. خمسة جرام من الكمون.
16. نصف فنجان من الدقيق الأبيض الفاخر.
17. خمسة جرام من الخميرة الفورية.
18. خمسة جرام من البيكنج بودر.
19. زيت غزير للقلي.
طريقة التنفيذ
* نقوم بتقطيع البطاطس صغيرة أو بشرها والجزر والكوسا وحبة البصلة وحببة الفلفل نقوم بتقطيعها معهم.
* نقوم بوضع الفلفل الأخضر وحبة الفلفل الحار في الكبة.
* نضع جميع المكونات الجافة مع بعضها ونقوم بعجنها جيداً في الطبق الغويط ثم نقوم بتكوين كرات من العجين على شكل كور صغيرة على حسب الطلب.
* نقوم بوضع الزيت على النار يغلى ومن ثم نقوم بوضع كرات العجين ونقوم بتقلبيها باستمرار حتى تتحمر.
* نخرجها من الزيت ثم نقوم بتقديمها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.