كم سعره في البيض ؟

البيض من أهم المأكولات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، ويبحث الكثير عن كم سعره في البيض وذلك لأن الشخص قد يأكل أكثر من بيضة يومياً، كما أن البيض يحبه الكبار والصغار.
مفهوم البيض
البيض عبارة عن قشره خارجية سميكة تحميها وطبقه ضعيفة داخلية تحتوي على بياض البيضة والصفار الداخلي للبيض.
القيمة الغذائية للبيض المسلوق
* يحتوي البيض على قيمة غذائية عالية جدًا فهو يوجد به الكالسيوم الذي يحتاجه جسم الإنسان وخصوصًا الأطفال في مرحلة النمو
* يوجد في البيض المسلوق سعرات حرارية عالية تصل تقريبا إلى 71 سعر حراري وأنه يحتاج كمية معينة للماء حتى تتم عملية السلق ويحتاج ما يقرب إلى 500 مليلتر من الماء.
* وفيه أيضا كثير من البروتين ويصل إلى 6.25 جرام من البروتين وفيه أيضا دهون ما يقرب من4.75جرام من الدهون وكل هذه المواد يحتاجها جسم الإنسان.
كم سعره في البيض
من خلال موقعنا المواطن نوضح السعرات الحرارية الموجودة في البيض سواء كان مقلي أو مسلوق.
* إذا كان مسلوق عدد السعرات الحرارية الموجودة فيه تتراوح بين ه7: 79 سعرة حرارية على حسب حجم البيضة المسلوقة.
* إذا كان مقلي فتكون سعرات حرارية أكبر بكثير عن البيض المسلوق وتتراوح عدد السعرات الحرارية ما بين 90:95 سعرة حرارية.
* أما عن الاختلاف في عدد السعرات الحرارية فهو هل تختلف السعرات بين البيض مقلي بالزيت أو بالسمن أو زيت الزيتون.
أنواع البيض
يوجد أنواع كثيرة من البيض فيوجد البيض البلدي والبيض الأحمر وبيض البط وبيض الأوز بيض الرومي وطبعا على حسب حجم البيض يختلف السعرات الحرارية:
* البيض البلدي يحتوي على عدد سعرات حرارية أقل مقارنة ببقية البيض.
* البيض الأحمر تكون سعراته الحرارية عالية ما يعادل حجم بيضتان بلدي تقريبًا ويوجد به حوالي 72 سعر حراري.
* بيض البط ويكون سعراته الحرارية كبير جدًا ويصل تقريبًا إلى 130سعر حراري.
* بيض الرومي أكثر أنواع البيض سعرات حرارية فهو يحتوي على 135من السعرات الحرارية.
* ليس البيض الرومي أكثر البيض سعرات حرارية ولكن بيض الإوز من أكثر البيض في سعراته الحرارية وتصل سرعته إلى 276 سعر حرارية.
وهكذا نكون ذكرنا كم سعره في البيض المسلوق والمقلي وكذلك كل أنواع البيض.
فوائد البيض
للبيض عدة فوائد منها:
* يحتوي على عنصر الكالسيوم والبروتين وهما من العناصر الهامة جدًا للجسم.
* يقوي الجسم وخصوصًا في سن بناء الجسم للأطفال.
* يقوي الشعر والأظافر ويمنع تكسر الأظافر ويمنع تساقط الشعر.
* يعطي الوجه البهجة واللمعة.
* يمنع حدوث بعض الأمراض مثل فقر الدم لأنه يوجد فيها فيتامين B12 الذي يساعد في نمو كرات الدم الحمراء.
* يعمل على إعادة بناء خلايا جديدة في جسم الإنسان لتقوية العظام والفقرات الموجودة بالجسم.
* يوجد فيه عنصر الفسفور وعنصر الكالسيوم الذي يساعد على تقوية الإنسان وحمايتها من التسوس.
* الفسفور والكالسيوم الموجودين في البيض مكملاً غذائياً.
* يحتوي على عنصر البانتوثينيك وهذه المادة تفرز غدة يساعد على مقاومة الهبوط والإجهاد.
* يساعد على حماية النظر لوجود فيتامين A في البيض لذلك ننصح الأطفال بتناول البيض كثيرًا.
* تتناول معظم النساء من الحماية من مرض سرطان الثدي لذلك ينصح به معظم الأطباء.
* يوجد فيه أيضًا عنصر الزنك وهذه المادة تساعد كل من الرجل والمرأة في عملية الإنجاب فإنها تقوى الحيوان المنوي للرجل وتقوى البويضة للمرأة.
* يحتوي أيضًا على عنصر السيلينيوم التي تعمل بشكل واضح في الغدة الدرقية واستمراريتها.
فوائد البيض المقلي بزيت الزيتون
* البيض المقلي من أخف وأسرع الوجبات الخفيفة التي يتناولها الأطفال والكبار هي أكله محبوبه لدى الجميع.
* يوجد في هذه الأكلة البسيطة البروتين والفيتامين التي تساعد على إعادة بناء الخلايا التي تساعد في بناء الجسم.
* يوجد فيه فيتامين أو ه‍ وهما يساعدان في إعادة تهيئة الخلايا التالفة لاستكمال وظائفها.
فوائد البيض للحامل
البيض من أكثر الأشياء الهامة للحامل حيث يوجد فيه كثير من العناصر الهامة التي تساعد في تكوين الجنين مثل عنصر الزنك والسيلينيوم البانتوثينيك بالإضافة إلى الفسفور والكالسيوم والبروتين.
ويوجد أيضا عناصر أخرى مهمة ومنها مادة الكولين الهامة في تغذية الجنين.
مادة الأوميجا 3 وهذه المادة هامة لأنها تعمل على تكوين مخ الطفل في بطن الأم.
ينصح الأطباء الحامل بتناول البيض لأنه يوجد فيه حامض الفوليك الذي يمنع حدوث بعض الإصابات بالتشوه أو الأمراض الوراثية.
كم عدد البيض التي تتناول الحامل
تتناول الحامل بيضه أو بيضتين يومياً لا أكثر من ذلك حتى لا تصاب بارتفاع نسبة الكولسترول في الدم مما يؤدى إلى حدوث إجهاض للحامل لأنه يسمم الدم ويحدث تسمم حمل.
أضرار البيض المسلوق
رغم أن البيض يوجد فيه العديد من العناصر الهامة والمميزات إلا أنه يوجد لديه بعض الأضرار والتي بسبب فرط تناوله وهي كالآتي:
زيادة احتمالية الوفاة
يوجد بعض الآراء في استخدام كمية البيض للإنسان فمثلا لا تزيد عن سبع بيضات في الأسبوع كاملاً وإذا زاد عدد البيض يسبب بعض الأمراض منها النوبة القلبية واحتمال حدوث سكتة دماغية لأن البيض يحتوي على عناصر هامة وكلها مغذية جدًا لذلك لا يجب الإفراط في تناول البيض.
زيادة خطر الإصابة بالسرطان
رغم كثرة العناصر المفيدة في البيض إلا أن الإفراط فيه يسبب الإصابة بالسرطان بسبب وجود عنصر الكولين يؤدي إلى زيادة نسبة البروستات في الجسم بنسبة كبيرة تتجاوز 70%مما يشكل خطر كبير على الشخص.
زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب
اختلاف آراء الأطباء حول هذا فمنهم من يقول أن الإفراط في تناول البيض يسبب حدوث أمراض القلب مثل الإفراط في عدد البيض المتناول مثلاً إذا تناول أكثر من بيضة يومياً مع التكرار يؤدى إلى الإصابة بأمراض القلب.
والرأي الأخر يقول أن البيض مفيد ولا يسبب أي ضرر ولكن المتناول بالمقدار الطبيعي وهي بيضه يومياً ولا يسبب أي أعراض لمرض السكري ومرض القلب.