أمير جازان يطلع على جملة المشروعات المنجزة والجاري تنفيذها بمحافظة الدائر    استمرار تأثير الرياح النشطة على معظم مناطق المملكة    كندا تندد بإسرائيل    القيادة تعزي رئيس روسيا في ضحايا حادث تحطم طائرة ركاب    رئيس الوزراء الإسباني يرحّب بإعلان فرنسا أنها ستعترف بدولة فلسطين    وزير أمريكي: التجارة مع الصين في "وضع جيد"    32 لاعبًا يتأهلون إلى دور ال 16 في بطولة العالم للبلياردو بجدة    مؤشرات الأسهم الأمريكية تغلق على تباين    جمعية الإعاقة السمعية في منطقة جازان تزور مسنًا تجاوز التسعين من عمره    الوفد السعودي الاستثماري يختتم زيارته إلى سوريا    أكثر من 40 ميدالية في ختام بطولة المملكة البارالمبية لرفع الأثقال للرجال والسيدات    قطار الرياض ينقل أكثر من 23.6 مليون راكب بالربع الثاني ل 2025    الأخضر الأولمبي يختتم مشاركته في دورة أوزبكستان الودية بمواجهة اليابان    السعودية ترحب بإعلان الرئيس الفرنسي عزم بلاده على الاعتراف بدولة فلسطين الشقيقة    «بيئة جازان» تنظم ورشة عمل عن طرق الاستفادة من الخدمات الإلكترونية الزراعية    حرس الحدود بجازان ينقذ مواطنَيْن من الغرق أثناء ممارسة السباحة    وفد ثقافي وفني يزور هيئة التراث في جازان لتعزيز التعاون في مجالات الهوية والتراث    القمامة الإعلامية وتسميم وعي الجمهور    «هُما» القصيبي من جديد..    خطبة الجمعة تحذر من إساءة استغلال الذكاء الاصطناعي    القبض على يمني و4 سودانيين في عسير لترويجهم «الإمفيتامين»    الهلال الأحمر يفعل «المسار العاجل» وينقذ حياة مواطن بجدة    وزير الرياضة "الفيصل" : لحظة تاريخية لرياضة المملكة بتخصيص ثلاثة أندية    أمير جازان من الدائر: البن ثروة وطنية والدعم مستمر    المملكة تشارك في مؤتمر الأطراف باتفاقية الأراضي الرطبة "رامسار"    إيزاك يبلغ نيوكاسل برغبته في استكشاف خيارات أخرى    6300 ساعة تختتم أعمال الموهوبين في أبحاث الأولويات الوطنية بجامعة الإمام عبد الرحمن    هيئة الأدب تستعد لإطلاق النسخة الرابعة من معرض المدينة المنورة للكتاب2025    أمير منطقة جازان ونائبه يلتقيان مشايخ وأهالي محافظة الدائر    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عبدالعزيز الغريض    الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي يلتقي وزيري الخارجية والداخلية الأفغانيين في كابل    الشؤون الإسلامية في جازان تواصل تنفيذ الدورة العلمية الصيفية الثالثة    مستشفى المهد يعتمد تقنية تخدير الأعصاب لتقليل الألم    رسميًا.. فيرمينو ينضم إلى السد القطري    القادسية يختتم المرحلة الأولى من معسكره التحضيري في هولندا استعدادًا لموسم 2025/2026    الإحصاء: ارتفاع الصادرات غير البترولية بنسبة 6.0% في مايو 2025م    تحطم طائرة الركاب الروسية المفقودة    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل قائدَي قوة جازان السابق والمعيّن حديثًا    الإحسان الطبية تنفذ مشروع «الإستشاري الزائر» في مستشفى صامطة العام    السعودية تدين مطالبة الكنيست الإسرائيلي بفرض السيطرة على الضفة والأغوار المحتل    منظمة الصحة العالمية تنفي انتهاك السيادة الأمريكية    أكثر من 7 آلاف زيارة منزلية خلال 6 أشهر بمستشفى الظهران    تعاون سعودي – سريلانكي في مجالات الإعلام    الشهري ينال الماجستير بامتياز    بالتنسيق مع 5 وزارات تمهيداً لوضع الإجراءات.. "البلديات" تشترط عدم كشف مساكن العمالة للجيران    الوفد السعودي بدأ زيارته لدمشق.. اتفاقيات اقتصادية لدعم التنمية في سوريا    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    موجز    توجه رئاسي لحصر القوة بيد الدولة.. غضب على «حزب الله» في الداخل اللبناني    وسط تحذيرات دولية وركود في مفاوضات الهدنة.. غزة على شفا مجاعة جماعية    واست رئيس بنغلاديش في ضحايا سقوط الطائرة.. القيادة تهنئ الرئيس المصري بذكرى اليوم الوطني لبلاده    الصنهاج والزهراني يحتفلان بزواج ريان    دوران يسجل في فوز فنربخشة برباعية على الاتحاد وديًا    «سلمان للإغاثة» يوزّع (840) حقيبة إيوائية في منطقتين بإقليم جامو وكشمير في باكستان    اختيار سلمان: هكذا أطلق صقره ليحلق بالوطن    «سوار الأمان».. حلول ذكية في المسجد الحرام    "الشعفي" يُرزق بمولودته الأولى "سما"    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



بعد تكرر حالات التسمم الغذائي في نجران .. هل الرقابة الشاملة قادرة على الضبط؟
(الجزيرة) تقترح وجود مشرف تغذية دائم في مواقع تقديم الأطعمة
نشر في الجزيرة يوم 07 - 06 - 2014

بعد انتشار حالات التسمم بشكل لافت ، وتوجس العديد من المواطنين تجاه منتجات المطاعم والبوفيهات ووجباتها السريعة ، وإحجام بعض المستثمرين في هذا القطاع عن مواصلة المشوار خوفا من ايقاع الضرر بالزبائن في ظل العقوبات الرادعة التي تطالهم في حال حدوث مثل ذلك , فقد قامت ( الجزيرة ) بجولة استطلاعية ناقشت خلالها مدى فاعلية الرقابة الصحية على المطاعم والمطابخ في مدينة نجران , نظراً لتكرر حالات التسمم في العديد منها وتنامي شعور المستهلكين بأن المطاعم الموجودة في المنطقة ينقصها الإشراف والمتابعة المستمرة من الجهات المسئولة ، طارحةً فكرة جديدة من نوعها لحل هذه المشكلة , وهي : إلزام المطاعم والمطابخ بتعيين مشرف تغذية مهمته التأكد من نظافة المحل والأدوات والمواد الغذائية والطعام المقدم للزبائن , وفق الشروط الصحية للمستهلك.
حيث شمل استطلاع الرأي العديد من المسئولين والمختصين وأصحاب المطاعم حول هذه الفكرة, ومدى قابلية تطبيقها على أرض الواقع , والمعوقات أمام تفعيلها والايجابيات والسلبيات الناتجة عنها .
كانت البداية مع السيد راشد اليامي - صاحب أحد المطاعم : إذ أكد في حديثه أن الركيزة الأساسية لنجاح أي مطاعم تعتمد على جودة المنتج المقدم للزبون , إلا انها غالباً ما تهمل حيث يتم التلاعب في هذه الأصناف المقدمة من قبل ضعاف النفوس الذين يقومون بشراء مواد رديئة تؤدي إلى تكرار عملية التسمم , إضافة إلى أن هنالك معضلة تتكرر وتكاد تكون ظاهرة , وهي قيام بعض المواطنين للأسف في مجال المطاعم والبوفيهات بتأجيرها للعمالة الأجنبية التي لا هاجس لها إلا جمع المال بأي شكل كان . وهنا تبدأ قصة التلاعب بحياة الناس وتعريضهم للضرر , أما فيما يخص فكرة إيجاد مشرف تغذية .. فقد أكد اليامي , أنها فكرة جداً رائعة ويجب أن تطبق عاجلا من أجل المحافظة على جودة ما يقدمه المطعم , وبالتالي ضمان رضا المستهلك.
في حين قال عبدالله الشهري (صاحب بوفيه) : إن الفكرة قابلة للتنفيذ لعدة أسباب أهمها تأكيد الرقابة الذاتية من المطاعم والمطابخ والبوفيهات على منتجاتها, بالإضافة إلى فتح آفاق جديدة للشباب السعودي لإيجاد العديد من الوظائف للمتخرجين في التخصصات الصحية.
فيما أوضح الناطق الإعلامي بصحة نجران محسن الربيعان أن هناك لجنة مشتركة بين أمانة المنطقة والمديرية العامة للشئون الصحية بمنطقة نجران , ممثلة في إدارة صحة البيئة والصحة المهنية دورها زيارة المطاعم والبوفيهات والمطابخ بشكل أسبوعي , يتم خلالها تسجيل الملاحظات المتعلقة بالصحة العامة , ومتابعة تطبيق الاشتراطات الصحية على العمل.
من جانبه وصف مدير إدارة الأمن والسلامة المدرسية بتعليم نجران فيصل يحيى آل رشة , فكرة (الجزيرة) بالرائدة واعتبرها مبادرة جميلة ومميزة كون إلزام المطاعم والمطابخ بتعيين مشرف تغذية تكون مهمته متابعة سير الخدمة الغذائية , وكذلك متابعة إعداد سير الوجبات لحين وصولها للعميل وفق الشروط الصحية . مضيفا : ليس في المطاعم والمطابخ فقط , بل أتمنى أن تطبق في المقاصف المدرسية . كما تمنى الاهتمام والتركيز برأي العميل وذلك من خلال وضع استبيانات توضح جوانب القصور والمقترحات في المطاعم والتعامل معها بكل دقة وتكون الاستجابة سريعة , إما من أصحاب المحلات أو من الجهات الرسمية كالأمانة والتجارة , وستكون النتائج جيدة وسيتحقق الهدف المنشود وهو رضا المستهلك.
من جانب آخر قال نائب رئيس جمعية البيئة بفرع نجران محمد هادي آل هتيلة: إن تخصيص مشرف تغذية داخل كل مطعم فكرة خلاقة ويحتاج تطبيقها إلى تعاون عدد من الجهات في الإشراف والمتابعة, ونأمل بأن يتم التطبيق للأفكار الإبداعية التي تسهم في المحافظة على صحة ونظافة البيئة والتي تحرص جمعية البيئة على تفعيل هذا الجانب وخصوصاً التوعية.
من جانبه أكد رئيس قسم الإعلام بأمانة منطقة نجران مشبب آل حنظل : أن إدارة الرقابة الشاملة بأمانة منطقة نجران ضبطت ما يقارب طن ونصف من المواد الغذائية الفاسدة , وتم إغلاق 56 محلا مخالفا للاشتراطات الصحية في جولة ميدانية مفاجئة , على عدد من المطاعم والبوفيهات والأسواق ومراكز تخزين الأغذية ونقاط البيع والتوزيع بالمنطقة والمجمعات التجارية.
وأكد مدير إدارة الرقابة الشاملة بأمانة نجران عبدالعلي المكرمي: بأن المراقبين الصحيين يقومون بحملات ميدانية مستمرة للكشف عن المحلات المخالفة للاشتراطات الصحية التي تستوجب الإغلاق الفوري وفرض الغرامات والجزاءات حسب اللوائح والأنظمة المعمول بها في الأمانة. وأشار المكرمي: أنه تم خلال الجولات الأخيرة مداهمة أحد الأسواق المركزية بالمنطقة, وتم ضبط بعض المخالفات الصحية التي تمثلت في انعدام التبريد للدجاج والخضار والبيض واللحوم , مما أدى إلى تعفن العديد من المواد الغذائية بمحلات التبريد مع وجود حشرات وصراصير وذباب وبعوض في مكان حفظ الأجبان.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.