دراسة ألمانية: معظم الوجبات التي تقدَّم للأطفال غير متوازنة

كشفت دراسة حديثة أن الوجبات التي تقدَّم للأطفال في معظم دور الحضانة في ألمانيا غير متوازنة. وأظهرت الدراسة التي أجرتها مؤسسة «بيرتلسمان» الألمانية أن النظام الغذائي الذي تتبعه معظم دور الحضانة في ألمانيا يتضمّن الكثير من اللحوم والقليل من الخضراوات والفاكهة.
وأشارت الدراسة التي شملت نحو 1100 دار حضانة في كافة المدن الألمانية، أن نحو ثلث دور الحضانة يسعى لتطبيق المعايير المعترف بها في اختيار المواد الغذائية، مثل التي تضعها الجمعية الألمانية للتغذية.
وأظهرت الدراسة أن 12 فقط من دور الحضانة تقدِّم كميات كافية من الفواكه في نظامها الغذائي، بينما تقدِّم 19 فقطاً منها كميات كافية من السلطة أو الغذاء النباتي، وتلتزم 30 فقطاً من دور الحضانة بمعايير الجمعية الألمانية للتغذية بالنسبة لكميات اللحوم التي تتضمنها
وجبات الأطفال، وفي المقابل تقدِّم 75 من دور الحضانة لحوماً أكثر من الخضراوات والفاكهة. ووفقاً للدراسة يبلغ تكلفة وجبة الغداء في الحضانة 2.40 يورو في المتوسط، بينما تبلغ تكلفة الوجبة المتوازنة وفقاً لمعايير الجمعية الألمانية للتغذية نحو 4 يوروات.