"المصرية" تخفف وطأة الغربة ... وعشاقها سعوديون

تنتشر في محافظة جدة مطاعم عدة تقدم مأكولات من المطبخ المصري الذي يشتهر بالمأكولات الشعبية منها"طاجن البامية بلحم الضأن"و"الملوخية بالدجاج أو بالأرانب"، وكذلك"المسقعة"و"الكشري"و"البصارة"و"الحمام المحشي"، إلى جانب وجبة الإفطار الرئيسة"الطعمية والفول".
ويرتاد هذه المطاعم أبناء المجتمع المصري الذين يشكلون غالبية زوارها، إلى جانب عدد من أبناء الدول العربية والسعوديين الذين يفضّلون أكلاتهم، والتي تزدحم في نهاية الأسبوع بالزائرين لتناول الوجبات المفضلة لديهم.
ويقول محمد رجب أحد أبناء الجالية المصرية، إن"وجود مطاعم تقدم وجبات طالما اعتدنا على تناولها يخفف من وطأة الغربة على النفس، وأضاف أن الأكل المصري يوفر الطاقة اللازمة التي يحتاجها الإنسان في يومه حيث إني أحرص على تناول الفول في كل صباح مع كوب من الشاي"الكشري"".
ويقول زكي عبدالعال:"عند قدومي إلى السعودية كنت أفكر في كيفية تأقلمي مع البيئة الجديدة التي سأعيش فيها، ومن تلك الأمور الطعام حيث إني لا أعلم بوجود مطاعم توفر الأكلات المصرية، وعند معرفتي بذلك أصبحت من المرتادين إلى أحد المطاعم عند موعد الإفطار والغداء والعشاء لتناول وجباتي المفضلة".
من جانب السعوديين، يقول تركي الصبان إن"الأكل شهي ولذيذ، واعتدت على تناوله من خلال سفري المتكرر إلى مصر، إذ تعرفت على أحد الأصدقاء المصريين فدعاني إلى الطعام في منزله وأعجبت كثيراً به وخصوصاً"الملوخية"و"البصارة"، وأصررت على أن تتعلم زوجتي طبخ المأكولات المصرية لكنها لا تتقنه بالشكل الصحيح، الأمر الذي دفعني إلى الذهاب للمطاعم لتناولها".
ويرى عبدالله المدني أن الأكل المصري لا يتقنه إلا المصريون، والأكل السعودي لا يتقنه إلا السعوديون، إذ أن كل شخص يعتز ويفتخر بأكلاته الشعبية، ولذلك أفضل تناول كل وجبة من أيدي أصحابها حيث إني أفضل"الكشري"من المطبخ المصري إلى جانب"الحمام المشوي"، وأحرص على تناولها بشكل أسبوعي.