مراقبون صحيون يعملون ميدانياً على مدار الساعة . "أمانة الرياض" تجند إمكاناتها لمنع حدوث تسمم غذائي في رمضان

أكد وكيل أمانة منطقة الرياض المساعد للخدمات المهندس عبدالرحمن بن سليمان الزنيدي تكليف المراقبين الصحيين العاملين في الإدارة العامة لصحة البيئة والبلديات الفرعية بعمل ميداني مكثف طوال شهر رمضان المبارك، لتلافي حدوث حالات تسمم غذائي.
وأشار إلى أنه تم تكليف العاملين من اختصاصيي الصحة العامة والأطباء البيطريين ومساعديهم والمراقبين الصحيين، في الإدارة العامة لصحة البيئة والبلديات الفرعية التابعة لأمانة منطقة الرياض، بالعمل على ثلاث فترات. وأوضح أن بعض المكلفين سيقومون باستقبال المراجعين من الساعة العاشرة صباحاً وحتى الساعة الثالثة بعد الظهر، ويقوم البعض الآخر بتكثيف الرقابة عبر جولات ميدانية من الساعة الثانية عشرة ظهراً وحتى الخامسة مساءً، ومن التاسعة مساءً إلى الثانية بعد منتصف الليل، طوال أيام الأسبوع، للحد من المخالفات الصحية.
وأشار الزنيدي إلى أنه سيتم استقبال المراجعين خلال الفترة الصباحية، على أن تخصص الفترة المسائية لمراقبة المطاعم والمطابخ والبوفيهات ومحال الوجبات السريعة والمحال المتخصصة في إعداد الوجبات الرمضانية. وقال إنه سيتم التركيز أثناء الجولات الرقابية على بعض النقاط، من أبرزها وجود ترخيص ساري المفعول للمحل، وعدم التجاوز في مزاولة الأنشطة المرخص للمحل بمزاولتها، ومراجعة الشهادات الصحية، والتأكد من سريانها، ووجود دفتر التفتيش الصحي وتدوين المعلومات والملاحظات به، والنظافة الشخصية والسلامة الصحية للعاملين في المحال الغذائية، وكذلك النظافة العامة للمحل، والتأكد من صلاحية الأغذية والأواني المستخدمة.
وأضاف أن من واجبات المراقب الصحي الأخذ في الاعتبار نوعية الأغذية المستخدمة، والتأكد من جودتها، وأن تكون معلومة المصدر، خالية من مظاهر الفساد، ومطابقة للمواصفات القياسية السعودية، وأن يتم نقلها بوسائل النقل المناسبة، بحسب نوع المادة الغذائية المنقولة مع التركيز على الوجبات الأكثر شيوعاً في شهر الصيام.