"تبولة" لبنانية تدخل "غينيس"

تغنى لبنان ب"التبولة" احد أهم اصناف مائدته التراثية، حتى بلغت كتاب "غينيس" للأرقام القياسية. وأمس أعلنت بلدية قرنة شهوان - عين عار قضاء المتن حصولها على شهادة من القيمين على كتاب "غينيس" للارقام القياسية في العالم لانجازها "أكبر طبق تبولة في العالم بلغ وزنه 1535 كيلوغراماً"، كاسراً طبقاً كان أعد في فرنسا عام 1996 ووزنه 500 كيلوغرام، بحسب ما أوضحت عقيلة رئيس بلدية قرنة شهوان، السيدة ندى ابراهيم زعرور ل"الحياة". وهي كانت وراء فكرة اعداد الطبق الذي قدم في أول مهرجان تراثي في البلدة في تموز يوليو العام الماضي.
واذ اشارت البلدية في بيان مرفق بالشهادة من "غينيس" ان الطبق تضمنت مقاديره 770 كيلوغراماً من البندورة و700 كيلوغراماً من الليمون الحامض، و50 كيلوغراماً من البصل، و35 كيلو من البرغل و21 كيلوغراماً من الملح و5،3 كيلوغرام من البهار و200 ليتر من زيت الزيتون و4515 باقة من البقدونس و350 باقة من النعناع، أوضحت زعرور ان الخضر احضرت من البقاع وان ابناء البلدة جميعاً ساهموا في انجاز الطبق "اذ فرمت كل عائلة نحو 200 باقة بقدونس، في حين تولى الاشراف على عملهم ثمانية طباخين قاموا بانفسهم بانجاز بقية التحضير".
وأوضحت ان الطبق سجل ثلاثة ارقام قياسية لناحية سرعة انجازه اذ خلط في نصف ساعة، وعدد المشاركين في اعداده 150 عائلة، وطبعاً الكمية هي أكثر من 1500 كيلوغرام.
وأكدت ان نحو 20 ألف شخص تذوقوه، خلال مشاركتهم في المهرجان.