كشف مدير العلاقات العامة والاعلام بأمانة المنطقة الشرقية محمد بن عبدالعزيز الصفيان بأن عدد المطاعم التي اغلقت العام الماضي في الدمام (134) مطعماً وعدد المطاعم التي غرمت خلال العام الماضي ( 2194 ) مطعماً، فيما بلغت الغرامات لجميع المطاعم خلال العام الماضي (245300) ريال وحول المخالفات التي تم ضبطها اشار الصفيان بأنها تشمل تدني مستوى النظافة العامة وتشغيل عمال لا يحملون شهادات صحية وشهادة مزاولة مهنة وسوء حفظ المواد الغذائية ومخالفة شروط النقل والتعبئة والتخزين ومخالفة المبنى وتدني مستوى النظافة العامة وتداول المواد الغذائية بطريقة غير صحيحة وعدم التقيد بالزي الموحد وعرض مواد غذائية غير صالحة للاستهلاك الآدمي.وبالنسبة للإجراءات المتبعة لدى ضبط المخالفات لدى المطاعم فبناءً على آلية عمل المراقب الصحي يتم اتباع عدة خطوات منها تصوير المخالفات في المطعم لتكون دليل اثبات دون التصادم مع المسؤولين في المطعم ،وتدوين الملاحظات في سجل الزيارات الميدانية الموجود بالمحل مع اهمية توضيح الاجراءات اللازم اتباعها لتلافيها طبقاً للائحة الجزاءات ،ورصد المخالفات في نموذج الرقابة والتدقيق، وفي حال وجود ضرورة لاتخاذ اجراء اضافي للمخالفات مثل ( سحب عينات – ضبط وحجز كمية مشتبه بسلامتها – أو اتلاف ) يتم استخدام النموذج المخصص لذلك ، ويتم تسليم صاحب المطعم أو من ينوب عنه المحاضر اللازمة ( مراجعة – ضبط – اتلاف ) ، في حال ثبوت المخالفة يتم تطبيق لائحة الغرامات و الجزاءات عن المخالفات البلدية الصادرة بقرار مجلس الوزراء مع أخذ التعهد اللازم بعدم تكرارها ،القيام بزيارة تعقيبية للتأكد من تلافي المخالفات التي تم رصدها. وأضاف الصفيان بأن الادارة العامة لصحة البيئة لديها خطط مستقبلية لتطوير وتحسين الخدمة المقدمة لدى المطاعم والعديد من البرامج الخاصة بتطوير وتحسين المنشآت الغذائية ومنها برنامج تأهيل المطاعم ( للمطاعم القائمة )،وبرنامج جودة وسلامة الاغذية الحاصلة على ( الأيزو 22000:2005 ) ، ومطاعم بحاضرة الدمام وذلك بالتنسيق مع متخصصين من وزارة الشؤون البلدية والقروية ، برنامج الحملات التفتيشية والرقابية على منشآت الأغذية والمتعلقة بالصحة العامة ، برنامج الرقابة الالكترونية والمسح الشامل.
