التيكس ميكس

الشارع الرياضي في الولايات المتحدة الأمريكية وتحديدا في ولاية تكساس مدينة هيوستن التي تقع في مقاطعة هاريس على مساحة 1558 كم ويبلغ عدد سكانها أكثر من مليوني نسمة وتعرف المدينة بالنفط وصناعة الطائرات وقناة السفن وتلقب المدينة بمدينة الفضاء لوجود مركز ليندون ب جونسون التابع لناسا ويقع على مساحة 1620 فدان وفي هذه المدينة يوجد عدد كبير من العرب ومنهم من لمع أسمه مثل جورج ميتشل الذي قام بتأسيس الوودلاند الشهير في تكساس وتعتبر اكبر مدن الولاية ورابع اكبر مدن أمريكا وتوجد جزيرة غالفستين التي تشتهر ببيوتها الأنيقة وشواطئها النظيفة والجمهور الرياضي في هذه المدينة مولع جدا بمباريات كرة القدم الأمريكية وكرة السلة التي تقام منافساتها في مركز تويوتا ويتحدث الشعب عن مأكولات التيكس ماكس المكسيكية ورعاة البقر ((الكاوبوي )) والروديو ومسلسل دالاس الشهير ( جي أر ) ومزرعة جورج إذا كنت تبحث عن الأجواء «الهيوستنية» الأصلية فلا بد أن تختبر حياة رعاة البقر الحقيقية من خلال زيارة إحدى المزارع الخاصة بتربية المواشي وترويض الأحصنة، فمزرعة جورج Georges Ranch تعتبر من أشهر المزارع وهي تقع على مسافة ساعة ونصف الساعة من وسط المدينة، وفيها يمكنك التعرف على الحياة الحقيقية لرعاة البقر وبيوتهم التقليدية، والاستماع إلى قصصهم، وتتعلم كيفية إشعال النار في المواقد بواسطة حجر الصوان، وسمعت من احد رعاة البقر أن العائلة الأصلية التي عاشت في المزرعة تعرضت للكثير من الحوادث المحزنة، فكانت المرأة دائما هي الضحية، حيث كانت تلقى حتفها في الكثير من الأحيان حرقا بسبب الفساتين الطويلة التي كانت تلبسها النساء أثناء الطبخ أمام المواقد المفتوحة وفي المزرعة أيضا يمكنك تمضية النهار بكامله حيث يقوم فريق من المقيمين في المزرعة بطبخ المأكولات التقليدية الخاصة بالمدينة مقابل مبلغ 18 دولارا للكبار و12 دولارا ونصف الدولار للصغار وأشهر المأكولات في هيوستن تعرف باسم Tex Mex وهي تحتل حيزا من مائدة أهل ولاية تكساس ومدينة هيوستن فهي عبارة عن مأكولات أميركية مطعمة بالتوابل المكسيكية ولا يعرف الجمهور الرياضي شيئا عن بطولة كأس آسيا والمنتخبات المشاركة فيها وتاريخها وعدد المنتخبات التي فازت بها وعندما تسأل احد مشجعي كرة القدم الأمريكية عن منتخبنا السعودي الأول لكرة القدم يعرف فقط بأننا خسرنا من ألمانيا 8 / صفر وتأهلنا 4 مرات إلى نهائيات كأس العالم بدون هوية ووجودنا في المجموعات ( تكملة عدد ) أو جسر عبور للمنتخبات الأخرى لحصد المزيد من النقاط وتصطدم عندما تسمع من معظم الشعب الأمريكي أثناء الحوار الرياضي بأن العرب يفكرون في الجنس والأكل والمال أكثر من تفكيرهم في كرة القدم .
وقفة للتأمل
يفضل الرئيس الأميركي السابق بيل كلينتون تناول المأكولات على طريقة الفيوجن خليط شرقي أميركي ونحن نفضل أن يتناول منتخبنا باستمرار قبل كل بطولة وجبة الكبسة والمفطحات على مائدة فيصل العبد الهادي !!