أكاديمية للتمور في الأحساء

أظهرت إحصائية مهرجان الأحساء للنخيل والتمور ( للتمور وطن 2015) في نسخته الرابعة بتنظيم أمانة الأحساء وشركاؤها تحت عنوان " خلاصنا كهرمان" ، اليوم دخول أكثر من (275) مركبة لمزاد المهرجان تحمل حوالي 1477 منًاّ (354،480 كيلوجرام ) من مختلف أصناف التمور.وأوضح مدير مدينة الملك عبدالله للتمور المهندس محمد السماعيل أن هذا الكم المتصاعد في تدفق المركبات المحمّلة بأصناف التمور يمثل إضافة حقيقية في هذا المهرجان ، ومؤشرًا إيجابيًا ومحفزًا كبيرًا للعطاء ومضاعفة الجهود ، فيما واصل صنف الخلاص تسجيل صفقاته القياسية إذ تم عقد صفقة ب 22 ألف ريال للمنّ " 240 كيلوغرام ".
على جانب آخر دشن أمين الأحساء المشرف العام على المهرجان المهندس عادل بن محمد الملحم أكاديمية التمور بالهفوف ، بحضور جمع من المهتمين بتجارة وصناعة التمور ولفيف من المزارعين ، وتجول الملحم والحضور على أقسام الأكاديمية ، واطلعوا على ما تحتويه من أقسام تعليمية وتوعوية وتثقيفية ، كما استمعوا لشرح عن كل قسم وما يقدم من معلومة وخبرة وما توصلت إليه آخر التقنيات المستخدمة في صناعة التمور.يذكر أن الأكاديمية تقدم دورات عملية ونظرية في عدة جوانب مهمة تتناول ثمرة التمرة منذ بداية قطفها حتى وصولها إلى المستهلك ، ومن هذه الجوانب (فحص الجودة ، والفرز والتدريج ، والأسلوب الأمثل للتنظيف ، والتعبئة والتغليف).