وزير البيئة والمياه والزراعة يلتقي أمين منطقة تبوك وعدد من قيادات الأمانة    رابطة العالم الإسلامي ترحّب بعزم أستراليا ودراسة نيوزيلندا الاعتراف بالدولة الفلسطينية    قرعة دوري أبطال الخليج تضع الشباب في المجموعة الثانية مع الريان القطري    "المزاد الدولي لمزارع إنتاج الصقور" منصة عالمية للشراكات الإستراتيجية    نائب أمير الرياض يستقبل سفير إندونيسيا لدى المملكة    ملتقى أقرأ الإثرائي يستعرض أدوات الذكاء الاصطناعي وفن المناظرة    بعد هدفه الأول مع الهلال.. من الأوروغواي: نونيز ينسجم سريعًا مع قاهر السيتي    البركة الخيرية تواصل دعم الهجر وتوزع السلال الغذائية والأجهزة في هجرة الوسيع    أخصائي نفسي: نكد الزوجة يدفع الزوج لزيادة ساعات العمل 15%    وزير الشؤون الإسلامية يوجّه بتخصيص خطبة الجمعة القادمة عن بر الوالدين ووجوب الإحسان إليهما    النصر يحسم تعاقده مع كينجسلي كومان    القيادة تهنئ رئيس جمهورية تشاد رأس الدولة بذكرى استقلال بلاده    جامعة جازان تطلق برنامجًا تدريبيًا في الذكاء الاصطناعي    بدء استقبال الترشيحات لجائزة مكة للتميز في دورتها السابعة عشرة    المدينة الطبية بجامعة الملك سعود تجري أول زراعة لغرسة قوقعة صناعية ذكية بالشرق الأوسط وأفريقيا    أحداث تاريخية في جيزان.. معركة قاع الثور    تراجع أسعار الذهب    احتلال مدينة غزة جزء من خطة استراتيجية تنتهي بالتهجير    إنهاء معاناة مقيمة عشرينية باستئصال ورم وعائي نادر من فكها في الخرج    أمير تبوك يستقبل المواطن ناصر البلوي الذي تنازل عن قاتل ابنه لوجه الله تعالى    الهولندي "ManuBachoore" يحرز بطولة "EA Sport FC 25"    أوروبا تعلن استعدادها لمواصلة تقديم الدعم لأوكرانيا    سعود بن بندر يستقبل مدير فرع رئاسة الإفتاء في الشرقية    النصر يسعى لضم لاعب إنتر ميلان    القادسية يعترض على مشاركة الأهلي في السوبر    ثنائي ريال مدريد على رادار دوري روشن    ارتفاع الرقم القياسي للإنتاج الصناعي 7.9 %    أميركا ومحاربة الفقر    النيابة العامة: رقابة وتفتيش على السجون ودور التوقيف    «منارة العلا» ترصد عجائب الفضاء    «الهلال الأحمر بجازان» يحقق المركز الأول في تجربة المستفيد    منى العجمي.. ثاني امرأة في منصب المتحدث باسم التعليم    تشغيل مركز الأطراف الصناعية في سيؤون.. مركز الملك سلمان يوزع سلالاً غذائية في درعا والبقاع    شدد الإجراءات الأمنية وسط توترات سياسية.. الجيش اللبناني يغلق مداخل الضاحية    مقتل واعتقال قيادات إرهابية بارزة في الصومال    مجهول يسرق طائرة مرتين ويصلحها ويعيدها    والدة مشارك بالمسابقة: أن يُتلى القرآن بصوت ابني في المسجد الحرام.. أعظم من الفوز    البدير يشارك في حفل مسابقة ماليزيا للقرآن الكريم    عبر 4 فرق من المرحلتين المتوسطة والثانوية.. طلاب السعودية ينافسون 40 فريقاً بأولمبياد المواصفات    رانيا منصور تصور مشاهدها في «وتر حساس 2»    كشف قواعد ترشيح السعودية لجائزة الأوسكار لأفضل فيلم    أمير القصيم أكد أهميته الإستراتيجية.. طريق التمور الدولي.. من السعودية إلى أسواق العالم    حساب المواطن: 3 مليارات ريال لدفعة شهر أغسطس    إطلاق مبادرة نقل المتوفين من وإلى بريدة مجاناً    ثمن جهود المملكة في تعزيز قيم الوسطية.. البدير: القرآن الكريم سبيل النجاة للأمة    استقبل المشاركين من «إخاء» في اللقاء الكشفي العالمي.. الراجحي: القيادة تدعم أبناء الوطن وتعزز تمكينهم بمختلف المجالات    حسام بن سعود يطلع على برامج جامعة الباحة    الإفراط في استخدام الشاشات .. تهديد لقلوب الأطفال والمراهقين    ضمادة ذكية تسرع التئام جروح مرضى السكري    ترامب يعلن خطة لخفض الجريمة في العاصمة الأمريكية    185% نموا بجمعيات الملاك    مجمع الملك عبدالله الطبي ينجح في استئصال ورم نادر عالي الخطورة أسفل قلب مريض بجدة    نائب أمير جازان يزور نادي منسوبي وزارة الداخلية في المنطقة    جمعية "نبض العطاء بجليل" تطلق مبادرة أداء مناسك العمرة    القيادة تعزّي رئيس غانا في وفاة وزير الدفاع ووزير البيئة ومسؤولين إثر حادث تحطم مروحية عسكرية    الشمراني عريساً    بمشاركة نخبة الرياضيين وحضور أمير عسير ومساعد وزير الرياضة:"حكايا الشباب"يختتم فعالياته في أبها    أمير جازان ونائبه يلتقيان مشايخ وأعيان الدرب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المخابز الشعبية غبار وعمالة غير نظيفة .. المستهلكون ل ( البلاد) : يؤسفنا صمت الرقابة فمن يحمينا؟
نشر في البلاد يوم 19 - 02 - 2013


تصوير إبراهيم بركات
تعاني بعض المخابز في الأحياء الشعبية من سوء النظافة سيما وأن القائمين على تحضير الخبز هم العمالة الآسيوية ومن تلك الفئة التي لم تنل حظها من التعليم أو من الثقافة العامة وبالتالي تسود في هذه الفئة ممارسات خاطئة داخل المخابز تجعلهم يقدمون خبزاً ضاراً للإنسان وهم دائماً يرتدون ملابس رثة وغير نظيفة.في هذا السياق كان ل (البلاد) جولة في مخابز الأحياء ورصد آراء المستهلكين بشكل يومي للخبز.
فقال علي الغامدي للأسف إن بعض هذه المخابز تفتقر إلى الرقابة وبالتالي ليس أمام العامل إلا العمل البدائي وهو يقوم بتحضير الدقيق ومن ثم عجنه وتقديمه إلى المستهلكين وطالب الغامدي بضرورة اصدار قرارات صارمة تجاه أي مخبز لا يلتزم باشتراطات الأمانة من حيث النظافة في المكان وإلزام العمال بزي موحد وقفازات بدلاً من مباشرة الخبز بأيدٍ مكشوفة. حتى لا تؤدي لا سمح الله إلى تلوث لمن يتناول الخبز القوت اليومي لعامة الناس.وأضاف الغامدي أن نشر الوعي في هذا المجال هو مهم وتوخي النظافة العامة في جميع المراحل التي يتم من خلالها صناعة رغيف الخبز.
كما شد أيمن العلاوي على أصحاب هذه المخابز بإلزام عمالهم ضرورة أقصى درجات النظافة فهم يمارسون عملاً يأكل منه عامة الناس على مدار اليوم وأشار العلاوي أن بعض المخابز لا تزال مليئة بالكراتين وترمى فيها بقايا من الخبز "القديم" وتتكاثر فيها الحشرات ناهيك عن سوء النظافة داخل المخبز. وكذلك العاملون أشخاص لا يتلزمون بحسن المظهر وربما نجد البعض منهم وهو يقوم بتحضير الخبز يشعل سجارته داخل المخبز.ويرى العلاوي أن للرقابة دوراً كبيراً في هذا الصدد من أجل سلامة المأكل وتشديد الالتزام بالاشتراطات الصحية ومعرفة كيفية عمل الخبز. كما قال إن الخبز ربما يتعرض للتلوث في حالة وضعه على ألواح خشبية عليها الغبار والحشرات وتغطى بقطعة بلاستيك كما يحدث حالياً في المخابز ويلاحظ للأسف الشديد أن بعض المستهلكين تجده يقوم بفرز كافة أنواع الخبز وبيده المكشوفة التي لا يعلم ماذا كان يعمل بها؟.. هذا السلوك غير الحضاري قد يتسبب في التسمم لمن يقوم بتناول الخبز وهو قد تلوث.
ويرى مواطن آخر أن الوعي الثقافي له دور بارز في مسألة إلزام حتى العاملين في المخابز في حالة وجود مستهلكين لديهم الرغبة في الحرص على أقصى درجات واشتراطات النظافة.
وأكد صاحب مخبز أنه حريص على عمال المخبز بالذات في أن يكونوا في نظافة متناهية وأشار لا تهاون اطلاقاً في من يخالف اشتراطات النظافة.ورحب بأية ملاحظة أو انتقاد من المستهلكين في حالة ملاحظة تدنٍ للخدمة المقدمة لهم. مبيناً أن هذا العمل هو أمانة في أعناقنا وكما نحن نحرص على أن نأكل شيئاً نظيفاً كذلك هم الآخرون حريصون.وأشار في هذا السياق عمر المريني أحد المواطنين لعل جهل أصحاب المخابز والعاملين فيها بأبسط اشتراطات النظافة من شأنها أن تقي المستهلكين خطر التسمم الغذائي والإصابة بأمراض.وأضاف المريني أن كثيراً من المخابز في الأحياء الشعبية بالذات تفتقد لأبسط مقومات اقامة مخابز وأن من الأشياء المألوفة رؤيتها بشكل يومي داخل المخبز هي قيام العامل بالعجن بيديه دون قفازات وغسلهما بماء متسخ ويعيد التكرار طوال النهار. مطالباً بفرض غرامات صارمة على المخالفين حتى لا يتعرض المستهلكون للأذى.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.