تعمل أمانة المنطقة الشرقية ممثلة بمختبر الامانة المركزي, بجهود فعالة في الكشف الثانوي على اغلب الأغذية, بالإضافة إلى تحليل عينات المطاعم, وأماكن تداول الأغذية والمياه يومياً طبقاً للمواصفات القياسية السعودية . ونوه مدير عام صحة البيئة بأمانة المنطقة الشرقية الدكتور عبدالرحمن بن صالح الشهيل, بدور مختبر الأمانة في حماية المستهلكين والمواطنين من أخطار الملوثات. وأشار إلى أن إدارة المختبر بادرت للاستفادة من الدراسات والتقنيات الحديثة في مجال الأغذية والمياه, بتجهيز المختبر بأحدث الأجهزة والإمكانيات المتقدمة للتأكد من جودة وسلامة المنتجات الاستهلاكية المحلية ومنح المستهلك ما يستحقه من منتجات صحية عالية الجودة وخالية من العيوب, وذلك بالكشف عن جميع الملوثات الجرثومية والكيميائية السامة . وبين الدكتور الشهيل, أن المختبر يقدم خدماته لبلديات المنطقة الشرقية, علاوة على خدمة العينات التي ترد من بعض الجهات إذ استقبل عينات من مستشفى القوات المسلحة بالظهران, ومستشفى الملك فهد بالهفوف, في إطار الشراكة الإستراتيجية نحو خدمة المجتمع للوقاية من الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء . وأفاد مدير صحة البيئة بأمانة الشرقية, أن الإدارة العامة لصحة البيئة تسير بآلية عمل تهدف للوصول إلى بيئة خالية من الأمراض, حيث تتعامل شهريًا مع ما يقارب 2000 عينة من الغذاء والماء مقدمة من البلديات التابعة والمرتبطة بأمانة المنطقة لتحليلها باستخدام أفضل الطرق والتقنيات، وتشمل هذه العينات المكسرات، الأغذية المطبوخة، السلطات والمقبلات، منتجات الألبان والأجبان، والعصائر، ومنتجات اللحوم والدواجن والأسماك, إضافة إلى المياه المعبأة وغير المعبأة.
