كشف مدير منظمة الأممالمتحدة للأغذية والزراعة ( فاو ) جوزيه جرازيانو دا سيلفا أن سوء التغذية وراء قرابة نصف مجموع وفيات الأطفال في العالم (حوالي 20 مليون حالة دون سن العاشرة)، مضيفاً أن ربع أطفال العالم يعانون من التقزم بسبب عدم كفاية التغذية . وقال دا سيلفا في كلمة له اليوم خلال افتتاح المؤتمر العالمي للتغذية المنعقد حالياً في مقر "فاو" بالعاصمة الإيطالية روما، إن آفة سوء التغذية تؤثر على أشد الفئات ضعفاً في المجتمع ولاسيما الأطفال والنساء والشيوخ، وتزداد أضرارها بشكل أكبر في المراحل العمرية المبكرة. وأوضح في كلمته التي وزعها مكتب الفاو بالقاهرة، أن العالم يشهد اليوم أكثر من 800 مليون شخص يعانون من الجوع المزمن أي حوالي 11 بالمائة من سكان العالم، مشيراً إلى أن سوء التغذية يعد السبب الكامن وراء ما يقرب من نصف مجموع وفيات الأطفال، كما أنه يتسبب في إصابة ربع الأطفال بالتقزم نتيجة عدم كفاية التغذية. وحذر مدير "فاو" من شكل آخر من أشكال سوء التغذية ويتمثل في البدانة التي تزداد معدلات انتشارها بشكل كبير، حيث يعاني أكثر من 500 مليون من البالغين من السمنة المفرطة نتيجة للوجبات الغذائية التي تحتوي على الدهون الزائدة والسكريات والملح، مما يعرض الناس لخطر أكبر وهو الإصابة بأمراض القلب، والسكتة الدماغية، والسكري والسرطان والتي تعد أكثر أسباب الوفاة انتشارا في العالم.
