تكثيف الرقابة على الأسواق لمنع حالات التسمم الغذائي

سجل مفتشو أمانة منطقة الرياض منذ مطلع رجب الماضي 1085 مخالفة خلال جولاتها التي بلغت ألف جولة على المطاعم والبوفيات، وهو ما يمثل 18 % من إجمالي المنشآت وهي نسبة منخفضة عن العام الماضي التي بلغت 49 %.
وسحب المفتشون خلال جولاتهم 450 عينة كانت معظمها سليمة سجل أكثر من 285 حالة عدم وجود شهادات صحية، وتم إيقاف الجميع عن العمل.
وذكرت الأمانة أنها اتخذت إجراءات احترازية مكثفة لمواجهة التلوث الميكروبي للغذاء، وأكدت تجنيد كافة إمكانياتها الآلية والبشرية خلال فصل الصيف من أجل سلامة الغذاء من التلوث الميكروبي خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة التي تعد عاملا رئيسا لحدوث التلوث الميكروبي للغذاء وهو ما قد يسبب حالات التسمم الغذائي.
ووفقا للمدير العام للإدارة العامة لصحة البيئة بأمانة الرياض المهندس سليمان البطحي فإن الأغذية الحساسة يتطلب تخزينها في درجات حرارة منخفضة, مشيرا في الوقت ذاته إلى أن السقف الأعلى لتخزين المواد الغذائية المبردة سبع درجات مئوية.
وفي جدة اعتمدت الأمانة خطة صيف 1431ه المتعلقة بأعمال النظافة وآليات الرقابة على المحال التجارية ،وصحة وسلامة المستهلكين.
وأوضح وكيل أمين جدة للخدمات المهندس على القحطاني أن الأمانة بدأت تنفيذ خطة النظافة لفصل الصيف عقب انتهاء اختبارات الفصل الدراسي النهائي للعام الجاري. وأضاف أنه تمت تغطية محافظة جدة ب 48 ألف حاوية منتشرة فى كافة الأحياء وبمختلف الأحجام، فضلا عن التركيز على منطقة الكورنيش التي تعد متنفسا حقيقيا للسكان والزوار.
وأضاف المدير العام للتراخيص والرقابة التجارية الدكتور بشير أبو نجم أن مراقبي الإدارة قاموا خلال الفترة الماضية بجولات ميدانية تفتيشية مكثفة على المطاعم والمخابز والمنشآت الغذائية للتأكد من نظاميتها. مشيرا إلى أن هناك خطة لتفعيل دور المراقب الصحي والمهني في البلدية الفرعية للحد من المخالفات. وأعلن أن الأمانة أصدرت تعميما للبلديات الفرعية يقضي بتكثيف أعمال الرقابة الصحية على المنشآت الغذائية لإنتاج غذاء صحي آمن وهو ما يمنع أو يحد من وقوع حوادث تسمم غذائي.