كثفت إدارة المسالخ بأمانة العاصمة المقدسة أعمالها خلال شهر رمضان المبارك، وبذلت جهودها في مراقبة المسالخ بالعاصمة المقدسة والوقوف على جاهزيتها وتطبيق كافة النواحي الفنية حسب لائحة الكشف والفحص البيطري للحوم، والتأكد من سلامة المذبوحات ومدى تطبيق كافة الضوابط الفنية والاشتراطات الصحية، ومن المتوقع أن يستهلك قاطنو مكةالمكرمة حوالي 45 ألف رأس من الذبائح خلال شهر رمضان الحالي. وأوضح مدير إدارة المسالخ "الدكتور سعود بن محمد الحتيرشي"؛ أن عدد المذبوحات قد بلغ منذ بداية رمضان وحتى 19 من الشهر الكريم حوالي "44.110 " رؤوس؛ منها "638" رأساً من الجمال و"351" رأساً من الأبقار، والباقي من الضأن، في حين تم إعدام "82" رأساً بعد الكشف البيطري عليها وظهور عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وذلك في جميع المسالخ بمكةالمكرمة؛ حيث كانت الأمانة قد وضعت كافة الترتيبات لتهيئة المسالخ لاستقبال الطلبات المتزايدة على الذبائح خلال هذا الشهر.
وأشار "الحتيرشي" إلى أن إدارته قد نفذت عدداً من الجولات التفتيشية الميدانية على محلات الجزارة والملاحم، وتم خلال تلك الجولات مصادرة وإتلاف العديد من اللحوم والكبد، وذلك بعد التأكد من عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
وبين أن فرق إدارة المسالخ نفذت أكثر من 28 جولة ميدانية على محلات اللحوم ومراكز التسويق، وتم ضبط ومصادرة وإتلاف أكثر من نصف طن تقريباً "500" كيلو تقريباً من اللحوم، وكانت أبرز أسباب المصادرة والإتلاف للحوم تمت إعادة تجميدها تظهر عليها علامات التلف والفساد، ولحوم مجهولة المصدر وسوء حفظ وتخزين.
وأكد "الحتيرشي" في ختام تصريحه أن أعداد المذبوحات بمسالخ الأمانة تشير إلى تحسن الأداء وارتفاع الطاقة الاستيعابية في المسالخ؛ وذلك للجهود التي تبذلها الأمانة في سبيل تطوير هذه المسالخ، مشيراً إلى أن هذه الخدمات تحظى بمتابعة واهتمام من قبل أمين العاصمة المقدسة ووكيل أمين العاصمة المقدسة للخدمات.
