عبدالله البرقاوي- سبق- المشاعر المقدسة: يشرف 60 سعودياً من الأخصائيين والفنيين في التغذية بوزارة الصحة على الوجبات التي يتم تحضيرها للمرضى الحجاج المنومين في مستشفيات المشاعر المقدسة خلال موسم الحج ووجبات المنتدبين. وأكد الشاب السعودي علي حساني، فني تغذية، المنتدب للعمل في الحج من مدينة الملك سعود الطبية بالرياض، حرصه وحرص زملائه على تقديم خدمات التغذية للمنتدبين والمرضى المنومين وفقاً لأعلى المواصفات، معبراً عن اعتزازه وسعادته بخدمة الحجاج.
وبيَّن "حساني" أن أعمالهم مختلفة، بينها مراقبة عمليات الطهي وإعداد الأطعمة، إضافة للإشراف على توزيع الوجبات للحجاج، حسب تعليمات الأطباء.
وأكد توافر عشرة أصناف من الأغذية، لأن كل مريض تصرف له وجبة معينة، كما أن هناك وجبات خاصة لمرضى العناية المركزة.
وعبر أحمد الزايدي، المنتدب من صحة الطائف، عن سعادته بالتشرف بخدمة الحجاج، مؤكداً أن أعمالهم تتركز على الإشراف على عمليات إعداد الوجبات بالطريقة الصحية والسليمة وعملية توزيعها وتقييم العمل بشكل عام، وذلك عبر إشراف ميداني داخل المطابخ، ومن خلال كاميرات المراقبة، حرصاً على سلامة ما يقدم للمرضى من الحجاج وللمنتدبين المكلفين بخدمتهم.
وأوضح رئيس لجنة التغذية في الحج بوزارة الصحة مشاري الدخيل، أن خدمات التغذية للمنتدبين والمرضى المنومين تقدم وفقاً لأعلى المواصفات والجودة، تحت إشراف متخصصين بالتغذية عبر عشرة مواقع داخل مستشفيات المشاعر المقدسة.
ولفت إلى وجود 75 كاميرا مراقبة على الأغذية المقدمة للمرضى بمستشفيات المشاعر.
وأوضح "الدخيل" أنه يتم تقديم 15 ألف وجبة يومية عبر المواقع المختلفة، في كل "منى" و"عرفات"، من خلال تنفيذ خطة زمنية مدروسة ومتميزة.
وكشف أن الوزارة تقوم بتقديم وجبات التغذية الأنبوبية للمرضى المنومين بالمستشفيات، خصوصاً للمرضى المنومين بالعناية المركزة، حيث يتم تأمين أكثر من عشرة أصناف لهذا النوع من التغذية، مع متابعة حالة هؤلاء المرضى المنومين الصحية تغذوياً لتقديم الوجبات المناسبة لصحتهم.
