أوضح مدير العلاقات العامة بأمانة محافظة جدة سامي الغامدي أن الأمانة ممثلة بكافة البلديات الفرعية ستواصل تنفيذ الجولات الميدانية لضمان تنفيذ الاشتراطات الصحية في المطاعم وكافة المواقع المرتبطة بتقديم الأغذية. وأضاف أن الأمانة تلزم المطاعم بتدريب الكوادر العاملة بها لضمان تنفيذ الاشتراطات الصحية، لافتا إلى أن المراقبين عند تجوالهم في تلك المنشأت إذا رصدوا أي مخالفة فإنه يتم في حينه توثيق المخالفة وإغلاق المنشأة، موضحا أن الجولات التفتيشية التي جرت مؤخرا في جدة كشفت الكثير من المخالفات في مطاعم واستراحات للأسماك، الأمر الذي استوجب إغلاقها على الفور. وأضاف أن الجولات المفاجئة كشفت غياب النظافة في المطاعم والاستراحات المخالفة وعدم الاهتمام بالشروط الصحية المطلوبة وإعداد الوجبات في ظروف غير ملائمة، مبينا أن الجولات التي تنفذها البلديات الفرعية في مختلف مدينة جدة ترتكز على خطة معينة لمراقبة المواقع من مطاعم ومنشآت. وأفاد أن الأمانة تشترط على العاملين في المطاعم استخدام الكمامة والقفازات لحماية المستهلك، فضلا عن إلزامها بتدريب عمالتها في مركز لتدريب العاملين في منشآت الغذاء والصحة العامة، الذي أطلقته الأمانة في وقت سابق بهدف تطوير مستوى أداء العاملين وتنمية مهاراتهم، عبر برامج تدريبية متخصصة وذات جودة عالية يقدمها نخبة من المدربين، وذلك للإسهام في رفع درجة المستوى الثقافي والوعي الصحي للعاملين. واستطرد أن المركز تصل طاقته إلى 18 ألف عامل شهريا، وهو يتألف من 32 قاعة للتدريب النظري، وصالات للتدريب العملي والتي تتكون من نماذج لمطبخ ومطعم متكامل، إلى جانب نموذج لصالون حلاقة ومغسلة ومشغل نسائي، وذلك بهدف إيجاد بيئة عمل تفاعليه تساعد المتدربين على اكتساب المهارات الضرورية، لافتا إلى أن حضور الدورة يعتبر شرطا أساسيا للحصول على «الكرت» الصحي الذي يخول للمتدرب العمل في المنشآت الغذائية والمحلات ذات العلاقة بالصحة العامة.
