أوصت جمعية السكر والغدد الصماء بتحسين غذاء المقاصف المدرسية وتوفير الوجبات الصحية، والتركيز على أهمية التطبيق ونشر الثقافة الصحية بين الطلاب. وكشف الدكتور باسم محمود فوتا رئيس لجنة التغذية والتثقيف الصحي في الجمعية السعودية للسكر والغدد الصماء ورئيس قسم التغذية في أرامكو السعودية، أن الجمعية تعمل حاليا على منهاج للتغذية الصحية يدخل ضمن مناهج وزارة التربية والتعليم. وشدد فوتا على أهمية أن يكون المقصف جهة تعليمية وتثقيفية وتمويلية تقدم الغذاء الصحي والسليم الآمن وفي نفس الوقت يكون هناك تزامن وارتباط بين تقديم الثقيف الصحي والطعام الصحي في المدرسة، حتى تجري الاستفادة من الرسائل الصحية المقدمة في المدرسة من خلال التطبيق العملي بتقديم أغذية صحية في المقصف المدرسي. ونبه فوتا على دور الأسرة في هذا الجانب، لافتا إلى أن الغذاء الصحي والسليم يبدأ من المنزل فيجب على الأسره تقديم الطعام الصحي والوجبة الصحية في المنزل قبل التوجه إلى المدرسة. وأكد على أهمية الوجبة الصباحية قبل بدء اليوم الدراسي والتي تعمل على تخفيف حدة الجوع في المدرسة حتى لا يندفع الطالب لشراء المزيد من الأغذية غير الصحية كالحلويات والدهون المسببة للسمنة والكلسترول وغيرها من الأضرار كهشاشة العظام والسكر وتسوس الأسنان كما أنها تصيب الطالب بالكسل والخمول بسبب كثرة السكريات والدهون في مكوناتها. وذكر في حديثه معاناة الأبناء قائلا: «يعاني أبناؤنا من تلك الأمراض كهشاشة العظام حيث أثبتت الدراسات أن هناك نسبا عالية حول العالم يعانون من نقص الكالسيوم ونقص فايتمين (د) لذا نحن نشجع القوائم الصحية، لافتا إلى أنهم طالبوا بتوفير منتجات الألبان والحليب قليل الدسم والخضار والفواكه الطازجة والمحفوظة بطرق صحية آمنة والأغذية التي تبني الجسم مما يحتوي على منتجات الألبان والأجبان اللازمة لبناء الجسم والعظام لاحتوائها على الكالسيوم وفايتمين (د) والبروتين أيضا. وطالب بتجنب الأجبان السائلة لاحتوائها على نسب عالية من الدهون وكذا المقالي لتشبعها بالدهون بشكل خطير والشراب المحلى الذي فضل استبداله بالعصائر الخالية من السكر، كما نصح بتجنب الحلوى لاحتوائها على نسب عالية من السكر والدهون، مبينا أن صحة الطالب من الأساسيات حيث تعمل الجمعية على الاهتمام بها، من خلال دراسة حالات الطلاب المصابين بالسكر في المدارس وتأهيل الهيئات التدريسية للتعامل مع الطالب المصاب بالسكري وفق القواعد الصحية.. وأفاد أن الجمعية قدمت عروضها بالتثقيف للممولين القائمين على توفير الأغذية للمقاصف المدرسية وأبدت جاهزيتها واستعدادها التام حيال ذلك بهدف تحقيق تغذية سليمة للطالب وربط المسؤولية بجميع الجهات المشتركة في تقييم وتحسين هذا الجانب المهم للحفاظ على صحة وسلامة الطالب، إضافة إلى تدريب الجهات العاملة في وزارة التربية والتعليم وأهمية الدور الذي يقدمونه في حفظ وتحقيق صحة الطالب.
