رجح مدير عام الإدارة العامة للشؤون الزراعية في المنطقة الشرقية سعد المقبل بدء إصدار الشهادات الصحية لعمالة المسالخ بعد عيد الفطر، مشيرا إلى أن أغلب المسالخ استكملت إجراءات الفحوصات المخبرية من المراكز الصحية خلال الفترة الماضية. وقال المقبل ل «عكاظ» إن الإدارة استلمت أغلب النتائج لعمالة المسالخ البالغ عددها 400 عامل، يتوزعون على سبعة مسالخ منتشرة في مختلف مناطق الشرقية، مضيفا أن الإدارة العامة كانت قد استلمت الدفعة الأولى من النتائج قبل نحو شهرين تقريبا، وكانت عبارة عن 50 عاملا في أحد المسالخ. وأشار إلى أن الكشف الصحي يشمل التطعيمات والأشعة والكشف السريري، وأن تكاليف الكشف تبلغ 120 ريالا للعامل الواحد، مؤكدا أن الشهادات الصحية ستصدر مجانيا، وأن المسالخ العاملة في الشرقية تقوم بذبح 80 إلى 120 ألف دجاجة يوميا، تمثل نسبة 45 في المائة من استهلاك المنطقة، يتم تجهيزها لتسويقها بعدة أصناف (الدجاج الكامل المبرد، الدجاج الكامل المجمد، مقطعات الدجاج المبردة والمجمدة من صدور وأفخاذ وجوانح، وأطباق الكبدة والقوانص المبردة والمجمدة). واعتبر أن إصدار الشهادة الصحية لعمالة المسالخ يمثل خطوة ضرورية لتطوير برنامج الأمن الوقائي وتحسين الرقابة والأداء لما فيه مصلحة المستهلك، وتقديم منتج نهائي صحي ومطابق للمواصفات، مشيرا إلى أن المرحلة الثانية من مشروع الشهادات الصحية سيشمل مشاريع الدواجن اللاحمة والبياضة، حيث سيتم إصدار الشهادات الصحية لهذه العمالة بعد إنجاز الشهادات الصحية للمسالخ، مبينا أن الإدارة تشرف على 167 مشروعا بمختلف نشاطاتها (دجاج لاحم عدد 96 مشروعا، دجاج بياض عدد 24 مشروعا، مسلخ دجاج آلي 21 مسلخا المنتج منها سبعة، فقاسة عدد عشرة مشاريع، أمهات لاحم مشروع واحد)، حيث يقوم مشرفو الأمن الوقائي بزيارات ميدانية مجدولة وأخرى مفاجئة لتلك المشاريع، وكذلك زيارات مسائية لمسالخ الدواجن خلال وقت الذبح.
