أمير المدينة المنورة يلتقي رئيس الجامعة الإسلامية    سمو أمير منطقة تبوك يستقبل مدير الشؤون الصحية بالمنطقة    سمو أمير القصيم يزور محافظة البكيرية غداً .. ويتفقد سير العمل بالمتنزه الشرقي ويضع حجر الأساس لمشروع تطوير البلد القديم    أمير نجران يطلع على خارطة عمليات المجاهدين بالمنطقة    أمير القصيم يدشن المقر الجديد لجمعية مرضى الكبد "كبدك"    الدكتور الجاسر: المملكة لها إسهامات كبيرة في دعم التعاون الدولي والمنظمات الدولية    كم نسبة الرضا عن التأمين الطبي؟.. «الضمان الصحي» يجيب    البورصة العراقية تغلق على ارتفاع    أمير المنطقة الشرقية يلتقي رئيس الهيئة العامة للطيران المدني    «التجارة» تكشف سبب ارتفاع أسعار الوقود في المحطات على الطرق السريعة مقارنة بالمدن    وكيل وزارة الخارجية لشؤون المراسم يستقبل سفير البيرو المعين لدى المملكة    موعد نهاية أزمة فهد المولد وعودته لمعسكر الاتحاد    القبض على شخصين تورطا في ثلاث قضايا جنائية بأحياء متفرقة بالدمام    مجلس إدارة مركز "أداء" يعقد اجتماعه الحادي عشر    #أمانة_عسير تستعيد أكثر من 125 ألف م2 من الأراضي الحكومية    جامعة جازان تدرب المعلمين عبر 12 برنامجًا للتطوير المهني    714 جولة رقابية في الشرقية تسفر عن ضبط 41 مخالفة    وكيل الدعوة والإرشاد يناقش العمل الدعوي بفرع الشؤون الإسلامية بالرياض ويقف على احتياجات الدعاة    " فاتقوا الله وأصلحوا ذات بينكم " درس بجمعية الحوية    "الصحة": تسجيل 30 وفاة و2994 إصابة جديدة بفيروس "كورونا" وشفاء 2370 حالة    بيشة: وفاة شاعر الحكمة ابن الصاري    خادم الحرمين الشريفين يعزي هاتفياً حاكم الشارقة في وفاة الشيخ أحمد القاسمي    سر تعنت غلطة سراي مع النصر حول مايكون    خطوات تسجيل التدريب الصيفي لشاغلي الوظائف التعليمية    #صحة_جازان تنفذ برامج توعوية مكثفة بالمجمعات التجارية    نجم إنتر ميلان في قبضة الشرطة الإيطالية    فريق عمل من "هدف" و"الأمن السيبراني" لمتابعة تدريب وتوظيف السعوديين    الكلية التقنية الرقمية للبنات بالرياض تفتح أبوابها للتسجيل    سلطنة عمان تسجل 1318 إصابة جديدة ب كورونا    "الأرصاد": رياح نشطة وأتربة مثارة على منطقة حائل    500 متدرب ومتدربة في أولى برامج التدريب بالترفيه بتعليم عسير    للمرة الأولى… ترامب يرتدي كمامة    تسجيل 1318 إصابة جديدة بفيروس كورونا في سلطنة عُمان    اهتمامات الصحف السودانية    بالصور.. «تخصصي الملك فيصل» ضمن أكبر 5 مراكز عالميًا في جراحة «الروبوت» للقلب    إلزام القادمين إلى سيدني بدفع آلاف الدولارات مقابل الحجر الصحي في الفنادق    الاتحاد يرد على تقارير ضم ثنائي البريميرليغ    "سكني": إصدار أكثر من 9 آلاف عقد للأراضي السكنية خلال يونيو الماضي    اهتمامات الصحف العراقية    اهتمامات الصحف الليبية    مشروعات المسجد النبوي    أتلتيكو يتجاوز عقبة ريال بيتيس برأسية كوستا    مجلس الأمن يوافق على قرار باستمرار إرسال المساعدات الإنسانية إلى سوريا    نظام خامنئي يدفع ثمن عربدته    فورونكوف: مشاركة المملكة فعالة.. والإرهابيون يستغلون كورونا    سافاس يعود للعدالة    السلطان المتاجر بالدين شعبية منهارة.. واقتصاد يتهاوى    الأهلي ينتظر سوزا ودجانيني.. ويواجه العين    يستطيعون تصنيع لقاح وليس خلق ذبابة!    «ثوابت الأمة».. !    شدو الربابة في التفريق بين التأليف والكتابة!    الوفاء للأستاذ محمد النعمان وتكريمه    ثقافة التطهر من العنصرية    كعكي ل عكاظ: تطوير «الشميسي» يخدم أهالي وزوار مكة    عمدة #أبو_عريش ” يهنئ الدكتور أسامة الحربي ”بمناسبة تكليفهُ مديرًا لإدارة شؤون المستشفيات ب #صحة_جازان    «أَمَّن يُجيبُ المُضطَرَّ إِذا دَعاهُ».. تلاوة خاشعة ل«الجهني» من صلاة العشاء بالمسجد الحرام    هيئة الأمر بالمعروف بمحافظة بلجرشي تفعل حملة "خذوا حذركم"    السديس يدشن خطة رئاسة الحرمين لموسم الحج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





التنافسية على الطبخ بين الرجال
نشر في عكاظ يوم 29 - 05 - 2020

الثقافة الذكورية جعلت أغلب الرجال يرون أن الطبخ للنساء، ولهذا اشتهرت مقولة إن «الرجل الحقيقي لا يطبخ». ومن الأقوال التي تُكرس أن الطبخ والمطبخ للمرأة فقط القول المعروف «إنّ أسهل طريقةٍ للدخولِ إلى قلبِ الرّجل من معدَتهِ».
كما أن الصورة النمطية في مجتمعاتنا العربية أن المرأة تطبخ والرجل يعود من عمله ليجد الطعام قد أُعد له حتى أصبح ذلك مشهداً تقليدياً بحتاً. وقد امتد وانتشر هذا التصور العنصري لمهنة الطبخ والطباخين ومساعديهم، وساهمت الصحافة والإعلام في فترة الطفرة على تكريس النظرة الدونية للمهن بشكلٍ عام.
الحضارة الإسلامية لم تنظر للطبخ بشكل سلبي بل على العكس نظرت للطبخ على أنه فن وإبداع وابتكار، والشاهد على ذلك أنه في عصور الحضارة الإسلامية اشتهرت كتب الطبيخ وراجت، مثل كتاب «الطبيخ» للبغدادي، و«كتاب الطبيخ» لابن سيار الوراق وابن ماسويه وإبراهيم بن المهدي عم الخليفة المأمون الذي كتبه شعراً أيضاً. وكتاب ابن داية الذي كان واسع الثقافة كاتباً وشاعراً ورياضياً، وقد عمل في الدولة الطولونية، وابن مندويه، والحارث بن بسخنر، وكتاب الأشربة لمسكويه الفيلسوف كما كتب الرازي في«أطعمة المرضى».
وقد جاءت أسماء الأطعمة في بعض الأحاديث التي يرويها الرواة عن رسول الله صلى الله عليه وسلم. كما جاء في القرآن أسماء أدوات للأكل والشرب والمشروبات مثل الآنية والصحاف والسكين والابريق والكأس والمائدة. كما زخر الشعر العربي بأسماء الأطعمة في كل العصور ابتداءً من العصر الجاهلي، وأول من جاء في الجاهلية بطباخ لإعداد الطعام من فارس عبدالله بن جدعان.
تقول الأستاذة عنود الزهراني إنه «قبل عدة قرون كان الحديث في الشؤون المطبخية حكراً على النخب الثقافية في المجتمع، لذلك لم يتردد فلاسفة اليونان القديم مثل سقراط وأفلاطون في مناقشة ما كان يعرف ب«الأدب المطبخي». والحال في الأدب العربي القديم لا يختلف، فتجد أن الأدب المطبخي يشغل حيزاً من كتابات فلاسفة ومفكرين مثل ابن ماسويه، ابن خلدون، أحمد السرخسي، تلميذ الفيلسوف الكندي، ومسكويه وغيرهم ممن اعتبروا الطبيخ علماً له أصول وفروع».
الحظرمنع والجلوس في البيت جعل بعض الرجال يكتشفون المطبخ سواءً رضاء أم قضاء؛ فعج وضج تويتر بالتنافسية على الطبخ بين الرجال، وهذا شيء جميل في مجمله، لأن للطبخ أثراً على أخلاق الرجل؛ فالطبخ ملازم للتحضر والحضارة والثقافة، وهو يُحسن المزاج، ويُعد تجربة ممتعة وودية للغاية إذا مارسه الزوجان أو الأصدقاء.
الطبخ يعتبر واحداً من تلك الأنشطة التي تستخدم فيها جميع الحواس طوال عملية الطبخ حتى نهايته، مثل البصر والسمع واللمس وبالطبع الرائحة والتذوق.
المهم أن لا يشعر الرجل المرأة أن دخوله للمطبخ اختراق لمملكتها لأن بعض السيدات يرين المطبخ من ضمن سلطاتهن، ومن المهم أن لايتحول الطبخ من مساعدة ومساهمة إلى فوضى.
الطبخ وفنون الطبخ وفن الأكل «Gastronomy» والتذوق وديكورات المطابخ وأدوات الطبخ وأنواع الطبخ، كل هذه الفنون ترتبط بالذوق والحس والثقافة والآداب، وهو عالم يستحق أن يُعيد الرجال اكتشافه.
كاتب سعودي
[email protected]


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.