فندق "شيراتون خور دبي" يعلن عن تعيينات جديدة تعزيزاً لعملية التجديد الشاملة

- وعد الأنصاري أعلنت شركة "ستاروود العالمية للفنادق والمنتجعات" مؤخراً عن تعيين ستيفان فاندن أويلي مديراً عاماً لفندق "شيراتون خور دبي" تعزيزاً لعملية التجديد الشاملة للفندق البارز. كما عيّن الفندق ستيوارت سيدج شيفاً تنفيذياً للإشراف على منافذ المأكولات والمشروبات الستة في الفندق.
يتمتع ستيفان فاندن أويلي البلجيكي المولد، بخبرة طويلة تتجاوز 20 عاماً قضاها في العمل في افتتاح وإدارة الفنادق حول العالم. وبحكم منصبه كمدير عام لفندق "شيراتون خور دبي"، سوف يتولى فاندن أويلي الإشراف على إعادة افتتاح وعمليات الفندق، فضلاً عن تقديم مفاهيم جديدة لعلامة "شيراتون" داخل الفندق.
وكان فاندن أويلي يشغل في السابق منصب مدير عام فندق "ألوفت أبوظبي"، الذي افتتحه في عام 2009. كما لعب دوراً حيوياً في إطلاق علامة "ألوفت" في الشرق الأوسط. وتولى فاندن أويلي أيضاً مسؤولية افتتاح فندقي "شيراتون الجرف" في البرتغال و"شيراتون لا كاليتا" في إسبانيا، وقد دعته ظروف عمله إلى التنقل عبر أنحاء العالم، بما فيها بلجيكا، والدنمارك، وتايلاند، وهونج كونج، وكوريا الجنوبية، والبرتغال، وإسبانيا. ويتحدث فاندن أويلي سبع لغات، هي الإنجليزية، والهولندية، والفرنسية، والألمانية، والإسبانية، والبرتغالية، والدنماركية.
وفي معرض تعليقه على التعيينات الجديدة، قال جيدو دو ويلد، النائب الأول للرئيس، والمدير الإقليمي لشركة "ستاروود للفنادق والمنتجعات" في الشرق الأوسط: "كان فندق شيراتون خور دبي أول منشأة فندقية لنا في دولة الإمارات العربية المتحدة، ولا شك أن عملية التجديد هذه من شأنها أن تعيد تاريخ وعراقة هذا الفندق كإحدى العلامات الشهيرة والبارزة في دبي. كما يسعدنا أن ينضم إلينا ستيفان بكل ما يتمتع به من خبرة سابقة مع شيراتون فضلاً عن قيادته القوية وحماسه، ليقود عملية التجديد وإعادة افتتاح الفندق".
كما شهد الفندق تعييناً آخر مهماً هو الشيف التنفيذي الجديد ستيوارت سيدج، الذي يحمل معه خبرة طويلة تصل إلى حوالي 19 عاماً إلى فندق "شيراتون خور دبي". وتتضمن المناصب التي شغلها سيدج في السابق رئيس المطبخ في "منتجع لو ميريديان الميناء السياحي" لمدة عامين، والشيف الرئيسي للبحوث والتطوير في فندق "لو ميريديان دبي".
وبحكم منصبه، سوف يشرف الشيف سيدج على جميع المنافذ المجددة حديثاً في الفندق، بما فيها المطعم الإيطالي الراقي "فيفالدي"، والمطعم الهندي الحائز على الجوائز "آشيانا"، ومطعم "كريك سايد" الذي يقدم مأكولات المطبخين الياباني والأسيوي، و"تشلسي آرمس"، ومقهى ردهة الفندق. كما سيتولى مسؤولية خدمة تناول الطعام داخل الغرف وتوفير الأغذية والمشروبات للمناسبات والفعاليات في الفندق.
بدأ الشيف سيدج المولود في المملكة المتحدة، حياته المهنية في قطاع الضيافة كمساعد شيف أول في فندق "ذا جدجز مانور هاوس" (ميدلزبره، المملكة المتحدة) في 2003، وجعله شغفه منذ ذلك الحين بالمأكولات يقوم بتقديم مفاهيم جديدة عبر أرجاء أوروبا والشرق الأوسط.
من جانبه، علق المدير العام ستيفان فاندن أويلي على تعيين الشيف سيدج بقوله: "نحن سعداء بانضمام الشيف سيدج ليكون الشيف التنفيذي الجديد في الفندق. وسوف تسهم قدرته على الابتكار والابداع وولعه بالمأكولات في تقديم مفاهيم جديدة ومثيرة عبر منافذنا المختلفة".
ويخضع فندق "شيراتون خور دبي" حالياً لعملية تجديد شاملة لكافة غرف الضيوف، ومطعم "فيفالدي"، ومرافق أخرى في الفندق. وسوف تتضمن أعمال تجديد الفندق إعادة تصميم كامل للمساحات العامة وكافة الغرف والأجنحة البالغ عددها 262 غرفة وجناحاً، لتحتضن الترجمة العصرية للتصميم الكلاسيكي الذي تشتهر به علامة "شيراتون". ويعد الفندق، الذي يعرف باسم "سيدة الخور"، أحد أماكن الترويح البارزة التي تتمتع بإرث عريق من دفء كرم الضيافة والخدمة الشخصية للمسافرين ذوي الآراء والأحكام الصائبة. ومن المقرر إعادة افتتاح فندق "شيراتون خور دبي" في أبريل 2014.
-انتهى-