القاهرة : هالة أمين المقادير: 450 جرام جمبري مثلج. 2/1 رزمة كزبرة طازجة. ملعقة صغيرة ثوم طازج مفروم. ملعقة صغيرة ملح. فلفل خضراء متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح. فلفل حمراء متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح. 75جرام زبدة غير مملحة. الطريقة: *ينظف الجمبري ويشطف تحت الماء البارد مرتين, ثم يصفى جيداً ويوضع في وعاء جانباً. *تقطع الكزبرة بشكل جيد * يتم إزالة بذور الفلفل قبل تقطيعه إلى شرائح. * يتم إذابة الزبدة في مقلاة كبيرة, وبعدها يضاف إليها الجمبري, والكزبرة, والثوم المفروم, والملح, ويحرك الجميع *يقلب الجمبري برفق لمدة 10 إلى 12دقيقة ثم يتم إضافة الفلفل إلى المقلاة وتقلب حوالي 3 إلى 5دقائق ويوضع في وعاء التقديم ويقدم ساخناً.
