بسكوت اليانسون مع شاى الصباح

القاهرة : هالة أمين
المقادير:
2 كوب و نصف دقيق
1 كوب سكر+ 4 بيضات
1 ملعقة يانسون
1 ملعقة بيكنج بودر
ثلث كوب زيت
1 ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة:
*يرب البيض جيدا ثم يضاف اليه السكر و يضرب الخليط الى ان يغلظ قوامه و تظهر علامة الشريط
*تضاف الفانيليا ثم الزيت مع التقليب المستمر حتى يختفى الزيت تماما ثم يضاف اليانسون
*تضاف ملعقة البيكنج بودر للدقيق و ينخلا معا ثم يضاف الى الخليط السابق مع التقليب بخفة حتى ينتهى مقدار الدقيق
*تدهن صينية او صاج بالزيت دهنا جيدا ثم يصب الخليط و يساوى السطح
*يدخل فى الفرن حوالى ربع ساعة حتى ينضج
*يترك حتى يبرد ثم يقطع اصابع بسمك بوصة ثم يعاد الى الفرن حتى يحمص قليلا