كشفت إحصائية حديثة عن كمية الوجبات التي وفرها برنامج حفظ النعمة بالأحساء والتي بلغت أكثر من 311441 وجبة ما يعادل 934323 كيلوغرام، أكد ذلك مدير العلاقات العامة والإعلام بجمعية البر بالأحساء وليد البوسيف، قائلا بأن إحصائية الجمعية خلال ثلاثة أعوام تمكنت من حفظ أكثر من 311441 وجبة من الوجبات الفائضة، علما أن الوجبة الواحدة تكفي خمسة أشخاص، وتبلغ تكلفة الوجبة الواحدة 5.5 ريالات تتحملها الجمعية لصالح الأسر المستفيدة، كما بلغ عدد الأسر المستفيدة 79633 أسرة، وبلغت عدد المناسبات التي غطاها المركز 2340 مناسبة. وأفاد بقيام مركز دار الخير التابع لجمعية البر بالأحساء بجمع الفائض من الطعام ونقله وحفظه وإعادة تأهيله بطرق وممارسات صحية آمنة، ومن ثم توزيعه، وإرساله للفئات المستهدفة من الأسر المحتاجة والمستفيدة من مراكز جمعية البر على مستوى محافظة الأحساء من خلال فرز الفائض إلى صنفين وهما صنف غير صالح للاستخدام الآدمي، وهذا يتم إعادة تدويره من خلال الاستفادة منه في الحظائر بتحويله إلى أعلاف وأسمدة، والصنف الآخر هو صالح للاستخدام الآدمي، وهو يمر بثلاث مراحل بدءا باستلام فائض الطعام من مصادره الآمنة، وثم إعادة تأهيله وتجهيزه وتغليفه، ومن ثم يتم نقله وتوزيعه على الفئات المستهدفة. وأضاف أن الأصل في الطعام الفائض لا يُخزن بل يوزع في حينه حسب الآلية المتبعة في حفظ النعمة وبالذات الوجبات الساخنة فإنها توزع خلال 180 دقيقة كأقصى حد من استلامها، وكذلك الوجبات الباردة توزع في حينها، وما يزيد يتم تخزينه في ثلاجات ومستودع المركز وهو مهيأ بتكييف ملائم. وأبان أن مشروع حفظ النعمة يهدف إلى الاستفادة من فائض الولائم وبقايا الطعام السليمة من أرز ولحوم وفاكهة ومشروبات غازية بعد وخلال مواسم الحفلات أو الأعراس وذلك بتجهيزها بطريقة ملائمة تحفظ سلامة وكرامة الفقير ثم توزيعه مباشرة على الأسر المحتاجة بواسطة فريق الخدمة المنزلية التابع لمركز دار الخير، حيث يتعاقد المركز مع أكثر من سبعين صالة وقاعة أفراح وبلغ عدد المتطوعين والعاملين في المشروع 53 متطوعا وعاملا وذلك على مدار العام، وبلغ عدد المناسبات التي غطاها المركز 431 مناسبة. وبصفة مستمرة تقوم جمعية البر بالأحساء بتكثيف رسائل التوعية عن الحد من التبذير في استهلاك الأطعمة، وذلك من خلال رسائل الجوال وحسابات المركز والجمعية في مواقع التواصل الاجتماعي في تويتر وسناب شات وانستغرام والتقارير الميدانية، والأخبار والتغطيات الصحفية أو الأحاديث الإذاعية مثل برنامج بر ونماء الذي يُذاع على إذاعة ام بي سي. تصنيف وفرز الأطعمة المستلمة c
