«حفظ النعمة» يوفر 70 ألف وجبة من فائض الطعام

بلغ عدد وجبات فائض الطعام التي وفرها مشروع «حفظ النعمة» في مركز دار الخير التابع لجمعية البر بالأحساء خلال هذا العام حوالي 70088 وجبة بما يعادل 210264 كيلوجراماً.
وذكر مدير العلاقات العامة والإعلام في الجمعية وليد البوسيف، أن مركز دار الخير التابع للجمعية من أنشطته جمع الفائض من الطعام ونقله وحفظه وإعادة تأهيله بطرق وممارسات صحية آمنة ومن ثم توزيعه في حافظات آمنة صحيّاً ليتم بعد ذلك إرساله للفئات المستهدفة من الأسر المحتاجة والمستفيدة من مراكز جمعية البر على مستوى محافظة الأحساء البالغ عددها 13212 أسرة. من جهته، أوضح مدير مركز دار الخير التابع للجمعية أحمد الجمعان أن المركز يقوم بفرز الفائض من الطعام إلى صنفين، وهما صنف غير صالح للاستخدام الآدمي وهذا يتم إعادة تدويره ليستفاد منه في الحظائر، والثاني صالح للاستخدام الآدمي، وهو يمر بثلاث مراحل؛ المرحلة الأولى تسلُّم فائض الطعام من مصادره الآمنة، والثانية إعادة تأهيله وتجهيزه وتغليفه، والثالثة نقله وتوزيعه على الفئات المستهدفة.
وبين أن الأصل في الطعام الفائض لا يُخزَّن بل يوزع في حينه حسب الآلية المتبعة في حفظ النعمة، خاصة الوجبات الساخنة فإنها توزع خلال 180 دقيقة كأقصى حد من تسلُّمها، وكذلك الوجبات الباردة توزع في حينها، وما يزيد يتم تخزينه في ثلاجات ومستودع المركز وهو مهيأ بتكييف ملائم.