3370 ذبيحة في مسالخ الأحساء خلال يومين

كشف المتحدث الرسمي لأمانة الأحساء خالد بووشل أن مذبوحات مسالخ الأمانة الثلاثة بلغت خلال اليومين الأولين من عيد الفطر المبارك (3370) رأساً من الأنعام " ضأن ، ابل ، بقر" ، كما تم إعدام حوالي 11 رأساً إعداماً كُلياً و25 رأساً شملها الإعدام الجُزئي نظراً لعدم الصلاحية الصحية للاستهلاك الآدمي، وذلك بحسب ما أفاد به مدير إدارة المسالخ الدكتور ابراهيم بن عبدالله المعيلي والذي أشار إلى أن الأمانة خصصت البرامج المستمرة لمتابعة مشغلي المسالخ والتأكيد على عمليات الفحص السليم للمذبوحات قبل وبعد الذبح خدمةً للمواطن والمقيم، مبيناً أن آليات استقبال الذبائح في المسالخ تتم بالكشف عليها بيطرياً قبل الذبح ويستبعد غير الصالح للذبح وما يصلح منها يتم ذبحه وفق الشريعة الإسلامية، وبعد الذبح يتم اتخاذ السُبل الصحية في سلخ الجلد ونزع الأحشاء وغسل الذبيحة وبعدها يتم الكشف البيطري وفق أنظمة لائحة تنفيذية للفحص على اللحوم الصادرة من الواردة ليعقب ذلك الإفراج عن اللحوم السليمة ويستبعد غير السليم سواءً كان الاستبعاد "الإتلاف" جزئيا لأعضاء من الذبيحة أو كليا "للذبيحة بكاملها".