المسالخ تمرر 3370 ذبيحة لموائد الأحساء

أوضح المتحدث الرسمي لأمانة الأحساء خالد بن محمد بووشل أن ذبائح اليومين، الأول والثاني لعيد الفطر المبارك في 3 مسالخ تابعة للأمانة بلغت 3370 رأساً من الأنعام «ضأن، إبل، بقر»، فيما تم إعدام 11 رأسا إعداماً كُلياً و25 أخرى جُزئيا لعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
وأفاد مدير إدارة المسالخ الدكتور إبراهيم بن عبدالله المعيلي أن الأمانة خصصت البرامج المستمرة لمتابعة مشغلي المسالخ والتأكيد على عمليات الفحص السليم للذبائح قبل وبعد الذبح خدمةً للمواطن والمقيم.
مبيناً أن آليات استقبال الذبائح في المسالخ تتم بالكشف عليها بيطرياً قبل الذبح ويستبعد غير الصالح للذبح وما يصلح منها يتم ذبحه وفق الشريعة الإسلامية، وبعد الذبح يتم اتخاذ السبل الصحية في سلخ الجلد ونزع الأحشاء وغسل الذبيحة وبعدها يتم الكشف البيطري وفق أنظمة لائحة تنفيذية للفحص على اللحوم الصادرة من الواردة ليعقب ذلك الإفراج عن اللحوم السليمة ويستبعد غير السليمة سواءً كان الاستبعاد «الإتلاف» جزئيا لأعضاء من الذبيحة أو كليا «للذبيحة بكاملها».