مستهلكو الأغذية ذات الإضافات الخاصة يشككون في مصداقيتها

اظهر استطلاع لرأي المستهلكين في ألمانيا أن معظم الألمان ينظرون بعين الريبة للأغذية التي تروج لها الشركات المنتجة على أنها تحتوي على عناصر غذائية تؤدي وظائف بعينها للجسم.
ويطلق الألمان على الأغذية التي لا تشبع صاحبها من الجوع فقط وصف "الأغذية الوظيفية" وهي المنتجات الغذائية التي تضاف لها عناصر معينة لأداء وظائف معينة للجسم.
ويعتبر من أشهر هذه الأغذية الوظيفية في ألمانيا منتج الزبادي الذي يحتوي على بكتيريا حمض اللبنيك "لاكتيك" الذي يروج له منتجوه على أنه يساعد على الهضم.
وتبين من خلال الاستطلاع الذي أجراه معهد "يو جوف" المتخصص وأعلن عنه في كولونيا أن 80 بالمائة من الألمان يرون أن المعلومات المسجلة على عبوات الأغذية الوظيفية "قليلة أو عديمة المصداقية" وأن المنتج ربما لا يحتوي على المواد الاضافية فعلا وان المواد المضافة لا تؤدي الغرض المعلن وأن الأمر كله يرتكز على الايحاء الذي تبثه الدعاية في نفس المستهلك.
وقال 60 بالمائة من الذين شملهم الاستطلاع : إنهم لا يستطيعون تقدير القيمة الغذائية للعناصر المضافة التي يعزو إليها منتجو هذه الأغذية أهمية خاصة للجسم.
وحسب الاستطلاع فإن 59 بالمائة من المستهلكين الألمان يشككون أصلا في تميز الزبادي الذي تحمل عبوته مواصفات مميزة عن الزبادي العادي