أكد العلماء أن المظهر العام للجسم يعتبر دليلا مهما على الصحة العامة والحيوية والنشاط ويتحدد هذا المظهر إجمالا بأنواع معينة من الأطعمة التي تعطي الجلد والبشرة إشراقة ونضارة وصفاء. ومن أهم الأطعمة التي تعطي المظهر العام تألقا وشبابا وركزت عليها الجمعية الأمريكية للعلوم الجلدية عصير البرتقال والفراولة، لأن محتوى فيتامين (سي) في كوب واحد يشرب يوميا من عصير البرتقال أو طبقا من الفراولة يؤكل يوميا يساعد في بناء الكولاجين الذي يعطي الجلد قوة ومرونة إضافة إلى الحليب والقمح الكامل الذين يمنعان جفاف الجلد وتقشره لغناهما بفيتامينات (ب). ويعتبر البروكولي والبطاطا الحلوة والفاصوليا الخضراء والجزر وغيرها من الخضراوات والفواكه الداكنة والبرتقالية من أغنى المصادر التي تمنع بروز التجاعيد والشيخوخة المبكرة أو تحبب الجلد الذي يبدو كورق الزجاج أو الرمل. أما الطماطم والسبانخ والشمام والجريبفروت فتقلل من ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد على الوجه دون الحاجة إلى استخدام الكريمات والمستحضرات، بسبب غناها بالمغذيات المضادة للأكسدة وتشمل فيتامينات (سي) و(E) وبيتاكاروتين. ولا يخفى أهمية الماء الذي لابد من شرب ستة إلى ثمانية أكواب يوميا منه للمحافظة على رطوبة الجلد والوظائف الطبيعية للغدد الزيتية فيه إلى جانب الزيوت النباتية كزيت عباد الشمس والمكسرات والأفوكادو والبزور الغنية بحمض لينولييك الدهني الذي يساعد بدوره في ترميم الجلد التالف والخبز الأسمر الكامل والرقائق والفاصولياء والبازيلاء التي تساهم في إعطاء الجلد وهجا ونضارة وشبابا.
