الفواكه والخضروات تقي من سرطان الرئة

أفادت دراسة كندية بأن الفواكه والخضروات التي تحوي نسبا مرتفعة من فيتامين «سي» و«الكاروتينات»، تقي من الإصابة بسرطان الرئة. أجرى الدراسة باحثون بالمعهد الوطني للبحوث العلمية في كندا، ونشروا نتائجها أمس، في دورية Frontiers in Oncology العلمية، لاكتشاف الأطعمة التي تكافح سرطان الرئة، لدى المدخنين وغير المدخنين.
ووجد الباحثون أن «الفواكه والخضروات التي تحوي فيتامين»سي«تحد من خطر الإصابة بسرطان الرئة، حتى لدى الأشخاص الذين يدخنون بشراهة». وتحوي الفواكه الحمضية نسبا مرتفعة من فيتامين «سي»، ومنها البرتقال، واليوسفي، والفراولة، والجريب فروت، والليمون، والكيوي، ومن الخضروات الفلفل بأنواعه، والزعتر، والبقدونس، والبروكولي، والقنبيط.
وأثبتت الدراسة أيضا أن «الفواكه والخضروات التي تحوي المركبات التي تعطيها ألوانا زاهية، وتسمى الكاروتينات تلعب دورا رئيسيا فى الحد من إصابة المدخنين الذكور بسرطان الرئة».
ومن هذه الخضروات والفواكه الجزر، واليقطين، والأفوكادو، والطماطم، والذرة، والفلفل الأحمر، والبطاطا الحلوة، والشمام، والمشمش، والبروكلي
ونصح الباحثون بتناول الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين «سي» و«الكاروتينات» لاحتوائها مضادات أكسدة تحد من خطر الإصابة بسرطان الرئة».