برامج تثقيفية لمسؤولي التغذية في الحج

أطلق معهد خادم الحرمين الشريفين لأبحاث الحج والعمرة أمس، اللقاءات التثقيفية التعريفية لمسؤولي التغذية بمؤسسات الطوافة ورؤساء مكاتب الخدمة الميدانية وشركات حجاج الداخل، بشان تطوير خدمات الإعاشة والتموين خلال موسم الحج بالمشاعر المقدسة، بحضور مستشار وزير الحج والعمرة الدكتور سهل صبان، وذلك بالخيمة البحثية للمعهد بمقر جامعة أم القرى بالعزيزية.
وقال عميد المعهد الدكتور عاطف بن حسين أصغر "إنه إنفاذاً لتوجيهات مستشار خادم الحرمين الشريفين أمير منطقة مكة المكرمة رئيس لجنة الحج المركزية الأمير خالد الفيصل، بشأن تطوير خدمات الإعاشة والتموين خلال موسم الحج بالمشاعر المقدسة بدأ المعهد بعقد سلسة لقاءات علمية لمسؤولي التغذية في مؤسسات الطوافة وشركات حجاج الداخل ومكتب الإدلاء بالمدينة المنورة، ويتوقع أن يستفيد من هذا البرنامج نحو ألف مستفيد حول تقنيات الوجبات الغذائية الجاهزة للأكل، بالإضافة إلى وجبات مسبقة التجهيز "المجمدة" والتي يمكن تقديمها في موسم الحج"، مشيراً أنها تعتبر أحد الحلول التطبيقية الآمنة للوقاية من التسمم الغذائي أثناء إعاشة الحجاج في مكة المكرمة والمدينة المنورة والمشاعر المقدسة في ظل تزامن موسم الحج في هذا العام والاعوام القادمة مع فصل الصيف.
إلى ذلك، قدم الباحث في المعهد بقسم البحوث البيئية والمحاضر لهذه البرامج التثقيفية الدكتور بسام مشاط نبذة تعريفية عن الوضع الراهن لمطابخ المخيمات في المشاعر المقدسة وأنواع أنظمة إعداد الوجبات الغذائية مع مقارنة الأنظمة المختلفة.
بعد ذلك تجول الحضور بين جنبات المعرض المصاحب الذي شارك فيه وكلاء الوجبات مسبقة التجهيز في المملكة متمثلة بجمعية هدية الحاج والمعتمر وشركة سما الضيافة وشركة أربعة جيم المحدودة.