حجازي: "التمر بالمكسرات" الأقرب إلى نفسي

علا حجازي فنانة تشكيلية سعودية، وعلى الرغم من تخصصها في دراسة اللغة العربية في الجامعة، إلا أنها أبدعت في مجال الفنون البصرية، وشاركت في العديد من المعارض المحلية، والدولية، حصدت من خلالها مجموعة من الجوائز داخل وخارج المملكة، وسجلت اسمها بكل تميز في الساحة الفنية.
تمكنت في البداية بدعم والدتها من صقل موهبتها عبر مشاركتها في الورش التدريبية الخاصة بالفن التشكيلي، وهو ما ساهم بشكل كبير في نضوج هوايتها، وتحديد ملامح موهبتها الفنية.
تمارس "علا" فنون الحفر، والجرافيك، والرسم، وتستخدم القلم الرصاص في رسم لوحاتها بكل دقة ومهارة.
عن برنامجها اليومي في شهر رمضان الكريم، قالت: إن "رمضان شهر عائلي بامتياز، حيث يجمع أفراد الأسرة مع بعضها البعض، ويزيد روابط الأخوة والمحبة بين أفراد الأسرة الواحدة، فالزيارات المتبادلة بين العائلة هي الأبرز في الشهر الكريم، حيث تجتمع العائلات على مائدة الافطار، أو بعد صلاة التراويح لتناول وجبة خفيفة، وهذه فرصة للتلاقي وتبادل الأخبار، وتجديد العلاقات الاجتماعية".
وأضافت حجازي أن الأجواء الدينية والإيمانية سمة مميزة لهذا الشهر الكريم، فقراءة القرآن الكريم، وحضور الدروس، والندوات الدينية، وتشكيل حلقات لتدارس كتب التفسير، والفقه مظاهر إيمانية تنتشر في مثل هذه الأيام".
وعن علاقتها بالمطبخ في شهر رمضان قالت "نحن كعائلة نعتمد على والدتنا في إعداد الأطباق الرئيسة لوجبة الفطور، حيث تجيد "ست الحبايب" فن الطبخ بمهارة، وتتفنن في إعداد مختلف الوجبات سواء تلك الدسمة والمعروفة في هذا الشهر الكريم، أو الأخرى من الوجبات الخفيفة، ومن جانبنا نحرص كأسرة على تناول الفطور الصحي بعيدا على التكلف في إعداد الطعام، وإرهاق المعدة بوجبات ثقيلة تعيقها عن الهضم بشكل جيد".
وأضافت "بالنسبة لي أميل إلى تجهيز طبق الحلوى في شهر رمضان، فبعد تناول الوجبة الرئيسة نحتاج إلى صنف من الحلويات، ويعد حلا التمر بالمكسرات الأقرب إلى نفسي، حيث تفضل العائلة تناوله بعد صلاة التراويح".
وتقدم علا طريقة إعداد حلا التمر بالمكسرات، قائلة "نذيب باكيت التمر على النار مع الزبدة حتى يختلطان مع بعضهما، ثم نقلي السمسم حتى يحمر، ونقلي الطحين على النار حتى يحمر، ثم نخلط الطحين مع حبة البركة والسمسم والشمر حتى يحمر الطحين، ونعجن التمر مع خلطة الطحين على دفعات متتالية، وللتزيين نشكل التمر دوائر، ثم نغمسها بالسمسم، أو الفستق، أو البندق، أو الكورن فليكس، وذلك بحسب الرغبة، ويقدم مباشرة".
المقادير:
عبوة تمر أسود، أو بني حسب الرغبة من غير بذر.
كأس طحين.
معلقة حبة بركة.
معلقة شمر.
معلقة سمسم.
ملعقة يانسون.
أصبع زبدة.
مكسرات لوز مبشور، بندق، فستق..
كورن فليكس.
جوز الهند.