بلدية الخبر تطالب المطاعم بالالتزام بالاشتراطات الصحية

طالبت بلدية محافظة الخبر أصحاب المطاعم بالالتزام بالاشتراطات الصحية اللازمة للوقاية من التسممات الغذائية، خاصة في وجبات الشاورما، إضافة إلى توفير وسائل السلامة للعمالة، حرصاً على عدم انتقال أي ملوثات للأغذية، كما ألزمت المطاعم بالتقيد بأوزان سيخ الشاورما والتي ينبغي أن تكون ما بين ثلاثين إلى خمسين كيلوجراماً، والكبير ما بين خمسين إلى ثمانين، شريطة أن يكون جهاز الشاورما كافياً لحجم السيخ كي تصل الحرارة للشاورما بالكامل، إضافة إلى توفير مغسلة بجوار جهاز الشاورما، لغسل يدي العامل كل عشرين دقيقة للحد من انتشار البكتيريا.
جاء ذلك خلال اجتماع عقد في بلدية محافظة الخبر برئاسة مساعد رئيس البلدية لإدارة الخدمات المهندس زياد مغربل، بحضور مدير الوقاية الصحية، الدكتور وليد الحسين.
وأشار مغربل إلى أن 15 مطعماً شارك في الورشة، وتم اختيارها بعناية للتعرف على أحسن وأفضل الطرق للحد من التسمم الغذائي، ولتنمية مهارات مراقبي التفتيش في مجال التسمم الغذائي، والتعرف على الأغذية الأكثر تلوثاً بالأمراض، كما تهدف إلى التعرف على أسباب التلوث ومخاطره ومصادره، والتعرف على إجراءات التخزين السليمة للأغذية المجهزة والتثقيف الصحي، وكذلك التعرف على الإجراءات المتبعة للتقصي حول حالات التسمم الغذائي.