وكيل وزارة الزراعة: لجنة وزارية لتخفيض هدر الغذاء ورفع مستوى التسويق والتخزين

كشف وكيل وزارة الزراعة لشؤون الزراعة الدكتور خالد بن محمد الفهيد عن صدور موافقة المقام السامي على تشكيل لجنة وزارية للحد من الفاقد في الاغذية واتخاذ الاجراءات اللازمة لرفع كفاءة انتاج وامدادات الغذاء بداية من المنتج الرئيسي وحتى وصوله الى المستهلك.
جاء ذلك في تصريح صحفي بمناسبة افتتاحه اليوم معرض المأكولات السعودي الاول والمنتدى السعودي للاغذية والذى تنظمه ريد سنيدي للمعارض في مركز جدة للمعارض والفعاليات، وقدر الفهيد حجم كميات الغذاء التي تجد مصيرها سنويا الى سلال النفايات بحوالي 35% مؤكدا ان ذلك يعني هدرا بمليارات الريالات بدون أي مبرر.
وشدد على اهمية دعم التنسيق بين مختلف الجهات لتعزيز نجاح خطط التسويق والتخزين واستهلاك الغذاء خاصة في ظل ارتفاع فاتورة الواردات الغذائية الى اكثر من 70 مليار ريال حاليا مشددا على اهمية رفع مستوى الوعي الاستهلاكي بين المستهلكين وتجار التجزئة والمنتجين أيضا.
من جهته قال سايمون بلازبي مدير المعارض في الشركة المنظمة ان المعرض يمثل فرصة جيدة للتعريف بالتحديات التي تواجه صناعة الغذاء محليا واقليميا ودوليا في ظل المتغيرات المناخية الراهنة.
ويناقش المنتدى دور وزارة الزراعة السعودية في تطوير صناعة الاغذية الزراعية والزراعة العضوية، ويحاضر سيد صادق سيد من مؤسسة التجارة الدولية عن الافاق الجديدة للابتكار في الصناعة الغذائية ود. جاويد أحمد بيك عن اسباب انتقال الامراض عبر المواد الغذائية، ويستعرض السيد الحريرى من البنك الاسلامي للتنمية مساهمة البنك في تطوير سلامة الأغذية في منظمة المؤتمر الاسلامي.
كما يناقش المنتدى الامن الغذائي في دول الخليج، لافتا الى ان هذه الدول تواجه تحديات كبيرة في مجال الامن الغذائي نتيجة لزيادة الاستهلاك بمعدلات كبيرة للغاية مع شح في الموارد المائية وندرة في الايدي العاملة المدربة.
واكد اهمية التعاون المشترك لسد الاحتياج المحلي من المنتجات الزراعية بنسبة 50% على اقل تقدير وذلك من خلال التوسع في التقنية واستخدام وسائل الري الحديثة بالتنقيط للحد من الهدر المائي، وتشارك في المنتدى اكثر من 40 دولة ومنظمة اقليمية ودولية.