بريد القراء

الجمرة
سائل من قطر يقول: هل الجمرة خطيرة وهل هي تصيب الإنسان أو الحيوان أي هل تنتقل من الحيوان إلى الإنسان ؟ وهل هي خطيرة ؟ برجاء الإفادة ؟
- عزيزي السائل من قطر، الجمرة داء حاد معدٍ وهو من أمراض حيوانات المزارع الذي يمكن أن يصيب البشر أيضاً. وتسببه بكتيريا عصية الجمرة ويبدأ الداء عند البشر كدمل كبير على الجلد. لكن قد يتم استنشاق الجراثيم فتصيب الرئتين. يصيب الداء البشر عند التعرض لحيوان مصاب أو لمنتجات الحيوان .
والبشر الذين يتعرضون عادة للإصابة هم الجزارون والمزارعون والرعاة والمتعاملون مع الصوف والبيطريون . تظهر لدى من يصاب بها برودة وحمى شديدة وإسهال شديد وتشنج ثم الوفاة.
الجنجل
سائل من جدة يقول : ما هو الجنجل وفوائده الصحية إن كانت له فوائد . وهل ينمو في السعودية؟ برجاء الإفادة ؟
-عزيزي السائل من جدة، الجنجل نبات يشبه العنب في تسلقه وهو كرمة يصل ارتفاعها إلى 8 أمتار تحمل أزهاراً على هيئة مجموعات ورقية متراكمة فوق بعضها البعض . والذي يشبه ثمرة الخرشوف. تحتوي الأزهار على زيوت متنوعة وعلى راتنج وهي مادة لزجة.
هذه المواد تقوم بمنع أنواع عديدة من البكتيريا التي توجد في الجعة من النمو. يعرف الجنجل أيضاً باسم (حشيشة الدينار) وهي طبية مفيدة لحالات التوتر النفسي والأرق، مفيدة لحالات العدوى بالأمراض التناسلية. تزيل التوتر العصبي. تساعد على هضم الطعام وتزيل الآلام التناسلية. ويوجد منها مستحضر مقنن يعرف باسم Hops . نبات الجنجل لا ينمو في السعودية.
القرنين
سائل من الكويت يقول: ما هو القرنين وهل له فوائد صحية؟ برجاء الإفادة؟
- عزيزي السائل من الكويت، القرنين عبارة عن بروتين عديم الذوبان ويوجد في الطبقة الخارجية للجلد عند بني البشر وحيوانات أخرى عديدة. وتدعى هذه الطبقة الخارجية (البشرة) تحتوي الطبقة السطحية من خلال البشرة على القرنين ويجعل القرنين الموجود في هذه الخلايا الجلد متيناً، ويكاد يكون مانعاً للماء بشكل تام.
ويزداد عدد الخلايا المحتوية على القرنين في الأماكن التي يتعرض فيها الجلد لكثير من الاحتكاك والارتخاء مثل الكفين والقدمين مما يؤدي إلى تكون ما يسمى "الجسأه" والقرنين أيضاً جزء من تراكيب معينة تنمو من الجلد إذ تحتوي الأظافر والشعر على القرنين .
التوت البري
سائل من جمهورية مصر العربية يقول: هل التوت البري هو توت العليق وإذا كانا مختلفين فما الفرق بينهما؟
- عزيزي السائل من جمهورية مصر العربية، التوت البري ليس له علاقة بنبات توت العليق؛ فالتوت البري أوراقه بسيطة تشبه أوراق الرمان، أما توت العليق فأوراقه تشبه أوراق الورد. والأوراق والسيقان تكسوها أشواك، والنبات من النباتات المتسلقة بينما نبات التوت البري لا يوجد بها أشواك. ثمار التوت البري عنبية مدورة .
يعرف نبات التوت البري باسم Crannberry أما نبات توت العليق فيعرف باسم Rasp berry وهما من فصيلتان مختلفتان . ثمار نبات توت العليق تشبه إلى حد ما ثمار التوت ولكنها أصغر وذات لون أحمر فاقع حلوة المذاق عند النضج ثمار التوت البري له استخدامات عديدة فيستعمل لعلاج التهابات الجهاز البولي والمثانة ولتفتيت حصى الكلى كما يمنع تكونها، وفاتح للشهية ويخفض الكوليسترول ومضاد قوي للأكسدة ومضاد لنمو الخلايا السرطانية، وتعمل كمضاد حيوي جيد وبالأخص ضد الجرثومة E-coli وهي التي تصيب الجهاز البولي والمثانة.
أما توت العليق فيستعمل لوقف الإسهال وكذلك لعلاج غثيان الصباح عند الحوامل وتهيج الرحم وخطرالاسقاط . كما يخفض سكر الدم. كذلك مضاد لأورام السرطان . كلاهما يوجد لهما مستحضران مقننان.
القرطم
سائل من الأفلاج يقول : هل القرطم هو العصفر، برجاء الإفادة ؟
- عزيزي السائل من الأفلاج، القرطم هو بذور نبات العصفر Saf flower ويعرف العصفر بقرطم الصباغين .
يستخدم من نبات العصفر البذور والمعروفة بالقرطم وهي تشبه بذور دوار الشمس ولكن لونها بيضاء. كما تستخدم الأزهار حتى أنهم يغشون بها الزعفران، وزيت بذور العصفر . يستخدم زيت القرطم في الطبخ وإعداد الأطعمة . كما يستخدم في أنواع الدهان والطلاء.