المختبر الاستشاري

أغذية تعالج الإمساك
* أم سعيد تسأل عن الأغذية أو المأكولات التي تعالج الأمساك حيث إن عمرها 60 سنة وتعاني من الأمساك منذ فتره؟
- الأخت أم سعيد الأمساك مشكلة كثير من الناس البالغين أو الأطفال صغار السن. والتخلص من الفضلات مرتين أو ثلاث أو مرة واحدة على الأقل يعتبر طريقة صحية والبراز يجب ان يكون سهل الخروج حتى لا يسبب مشاكل لنهاية الأمعاء الغليظة او الشرج ،إن الأغذية المحتوية على الألياف تساعد على التخلص من الامساك وكذلك تقلل اللحوم والحليب يساعد على التخلص من الامساك. التمارين الرياضية والحركة لها مفعول جيد لتقوية العضلات. ان فيتامين ب1 وفيتامين ه (E) تساعد على تخفيف الامساك ويجب تقليل فيتامين ج (C). يوجد ملين جيد وغير مهيج للامعاء اسمه فركتو وليقوسكاريد وهو نوع من البودرة واستعماله نافع ومضاد للامساك ويمكن تناول الاغذية الأتية والتي تساعد على علاج الامساك. أولاً اكل اغذية تحتوي على الالياف مثل السيريل Cereal او خبز القمح او البر أو النخالة شرب لتر واحد من الماء يومياً بين الوجبات اكثر فائدة، قلل من اللحوم ومنتجات الألبان. تناول الشوفان والحبوب وبذور الكتان والتي يمكن ان تطحن وتخلط مع السلطة او الغذاء، استعمال المعادن مثل السيلينيوم والزنك والمجنسيوم والكروم وغيرها والفيتامينات مثل فيتامين ه (E) و ب1 والفوليك و أ (A) وفيتامين المركب ب (B) وفيتامين ج (C)، انزيم الهضم والبروبيوتيك.
لعلاج الانفلونزا
* أبو عبدالله يعاني من الانفلونزا والبرد Cold &ful هل يوجد علاج ناجع لعلاج الانفلونزا لانه يعاني منه منذ فتره طويلة ومتكررة، وماهي الاغذية التي تساعد من تخفيفه أو علاجة تماماً.
- الأخ ابو عبدالله نعلم ان الفيروسات المسببة للانفلونزا منتشرة وصعب تحاشيها ودفاع الشخص ضد الانفلونزا وامراض البرد يعتمد على جهاز المناعة فكلما كان جهاز المناعة قويا كلما كان الشخص دفاعه ضد فيروسات الانفلونزا وامراض البرد اكثر واشد عند الاصابة بالعدوى الفيروسية او البكتيرية. فيتامين ج (C )1 جرام يومياً ايام العدوى مفيد جداً، كذلك الحمضيات عموماً مثل البرتقال والافندي الليمون مفيد كذلك الكيوي مفيد والعسل مع الزنجبيل الطازج مفيد ونافع لرفع المناعة.
اما الأغذية فيجب تجنب منتجات الالبان والبيض والكميات العالية من اللحوم والصويا اثناء الاصابة بالانفلونزا أو امراض البرد لان هذه الاغذية تولد البلغم. الفواكه والخضروات الطازجة نافعة جداً.
اما المركبات نافعة كذلك الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم، تتناول مضادات الاكسدة مثل البروكلي والشاهي الاخضر. تناول 1 جرام من فيتامين ج (C) يومياً طوال فترة المرض.
الانيميا
* ام سماهر تقول ان عندها بنتا عمرها 17 سنة تعاني من فقر الدم (الانيميا) فهل من غذاء نافع او أدوية من الأعشاب؟
- الاخت ام سماهر تقولين ان عندك بنتا عمرها 17 سنة تعاني من الانيميا او فقر الدم وهذا يحصل بنقص الحديد او فيتامين ب12 (B12) او الفوليك اسد او نقص واحد منها. ويمكن فحص الدم بأحد المختبرات لمعرفة اذا وجد نقص الحديد الذي يحتاجة الجسم لعمل الهيموجلوبين وهذا مهم لنقل الاكسجين لجميع انسجة الجسم المختلفة ومنها المخ والعضلات وعند نقص في الحديد فإن خلايا كرات الدم الحمراء تصبح ناقصة والمخ والجسم لا يأخذ حقه من الاكسجين. وإذا وجد نقص في حمض الفوليك او فيتامين ب12 (B12) فإن الهيموجلوبين لا يأخذ شكله الطبيعي وينتج عدم عمله طبيعياً يوجد اختبارين لمعرفة الحديد في الجسم وههما شكل جفن العين والاظافر للاصابع يجب ان يكون منظر تحت الجفن احمر زهريا ناقعا وليس زهريا شاحبا، الاختبار الثاني اضغط على اظافر الاصابع فترة ثم ارفع يدك عن الضغط اذا رجع اللون بسرعة فهذا جيد واذا تأخر رجوع لون الاظافر للاصابع دلالة على عدم الصحة ونقص الحديد.
الأغذية التي تساعد على معالجة الانيميا اللحوم الحمراء غنية بالحديد، البيض، والسبانخ، والخضراوات الخضراء الطازجة مثل السلق والحبوب والعدس والبقوليات والمشمش المجفف، ودبس التمر، وبذور القرع هذه غنية بالحديد والفوليك. اما المكملات الغذائية فيؤخذ الفيتامينات والمعادن والاحماض الامينية والتي ترتبط بالحديد وفيتامين ج (C).