اعتمد وزير الصحة د.عبد الله الربيعة توصيات تحديث الشروط والمواصفات لخدمات التغذية وتعميم العمل بها بجميع المرافق الصحية للوزارة. وأوضح المشرف العام على الإدارة العامة للتغذية الأستاذ مشاري الدخيّل أن الإدارة قامت بدراسة ومراجعة وتقييم لشروط ومواصفات خدمات التغذية الحالية بعد تطبيقها من عام 1420ه وحتى الآن ومدى ملائمتها للمستجدات ومتطلبات التغذية بالمستشفيات. وبين الدخيّل أن برنامج تغذية المستشفيات ، ومن ضمنها شروط ومواصفات التغذية الحديثة تضمنت عدة بنود منها تفعيل دور مديريات الشؤون الصحية في الإشراف والرقابة وشروط خدمات التغذية وتطبيق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة لسلامة الغذاء " الهاسب " والشروط الخاصة بالعمالة وشروط توظيف السعوديين والشروط الخاصة بالتجهيزات والنظافة والشروط الخاصة بالمواد الغذائية ومواصفاتها وشروط الوجبات الغذائية وشروط تحضير وتقديم الوجبات الغذائية " الجزاءات " والشروط الخاصة بقوائم الأنظمة والأنظمة الغذائية ) بالإضافة لضرورة قيام أقسام التغذية بوضع دليل عمل وآلية إجراءات بكيفية تنفيذ بنود شروط ومواصفات خدمات التغذية بالمستشفى مع تكثيف الدورات وورش العمل لمنسوبي إدارات وأقسام التغذية بالمستشفيات على كيفية تطبيق وتنفيذ الشروط والمواصفات ومعالجة المشاكل مباشرة دون الرجوع للإدارات المركزية وقيام متعهدي التغذية بتدريب عمالتهم على تنفيذ الشروط وتصميم برنامج زمني محدد لسير إعداد وتقديم الوجبات الغذائية للمرضى والمستحقين ساخنة وصحية بالتعاون مع الشركات المنفذة. وأضاف أنها بمثابة الركيزة الأساسية بين الوزارة والقطاع الخاص (المتعهد ) بما يحقق أهداف تقديم وجبات غذائية صحية ومناسبة وساخنة ومتكاملة للفئات المستحقة للوجبات الغذائية خاصة المرضى وتحقيق معايير الجودة وتطوير الخدمات الغذائية ، ورفع مستوى الأداء في برنامج تغذية المستشفيات، مؤكداً أنه تم التعميم على كافة مديريات الشؤون الصحية في المناطق والمحافظات للعمل بموجبها. وتجدر الإشارة إلى أن الإدارة العامة للتغذية تشرف على عشرين إدارة تغذية في المديريات وعلى 244 قسم تغذية بالمستشفيات يعمل فيها أكثر من 1200 أخصائي وفني تغذية تابعين للوزارة، وعلى أكثر من 7 آلاف موظف وعامل تابعين لمتعهدي التغذية وعددهم خمسة وعشرون متعهد تغذية مصنفين في مجال تغذية المراكز الطبية ، حيث يتم تقديم أكثر من 17 مليون وجبة سنوياً وبمعدل أكثر من 50 ألف وجبة يومياً للفئات المستحقة بالمستشفيات من ( مرضى- ممرضات- مناوبين - مرافقين ) لعام 1432ه بالإضافة لنشاطات الإدارة العامة للتغذية وبرامجها التغذوية خلال مسيرتها الطويلة حتى أصبحت جهة مرجعية واستشارية لمعظم القطاعات الحكومية ذات العلاقة في مجال خدمات التغذية.
