دراسة: تغذية الدجاج بالطحالب البحرية تخفض «الكولسترول» في البيض

توصلت دراسة علمية حديثة إلى أن إضافة الطحالب البنية وإدخالها في أعلاف الدجاج اللاحم والبياض يؤدي لاستجابة الدجاج البياض خلال المراحل البحثية وإعطاء نتائج طبيعية وممتازة لكل المقاييس التي درست مثل وزن الجسم وإنتاج البيض ووزنه وكتلته وجودته، وكذلك معدل النفوق والمبيض وقناة البيض والغدد الليمفاوية دون أي أثر سلبي عليها، كما انخفض الكولسترول في البيض الناتج.
وأوضحت نتائج الدراسة التي أجراها فريق بحثي من جامعة الملك عبدالعزيز بجدة برئاسة الأستاذ الدكتور أحمد بن خليفة الديك، أن مساحيق الطحالب البحرية البنية تُعد مصدراً ممتازاً للبروتينات والأملاح والعناصر المعدنية وخاصة النادرة والتي تساهم في توفير احتياجات الدجاج البياض من تلك العناصر، للقيام بالعمليات الحيوية وكذلك تكوين قشرة البيض، كما تُعد مساحيق الطحالب البنية الجافة سواء الخام أو المعاملة بالضغط (الاوتوكلاف) أو الغليان مصدراً ممتازاً للصبغات الكاروتينية ومشتقاتها والتي تعمق من لون الصفار.
وكشفت الدراسة أن مساحيق الطحالب المجففة تُعد مصدراً جيداً للسكريات المتعددة، والتي ثبت أن لها أثراً في تنشيط المناعة للطيور، وكذلك وجد أن عمليات التصنيع والمعاملات الحرارية لم تؤثر أو تغير كثيراً من المحتوى الكيماوي والغذائي، وكان متقارباً مع الأعلاف التجارية مما يزيد من تطبيق استخدام الطحالب البحرية الخام في تكوين أعلاف الدجاج البياض..