دراسة: الوجبات الغنية بالبروتين تساعد في المحافظة على حجم عضلات الجسم وقوتها

أظهرت دراسة حديثة أن الوجبات الغنية بالبروتين - سواء من مصادر حيوانية أو نباتية - ربما تساعد في المحافظة على حجم عضلات الجسم وقوتها مع تقدم العمر.
فقد اعتمد الباحثون على استبانات تتعلق بوجبات 2986 رجلا وامرأة تتراوح أعمارهم بين 19 و72 عاما في الفترة بين عامي 2002 و2005.
وقال الباحثون: إن الأشخاص الذين يتناولون أطعمة تحتوي في المجمل على معدل أكبر من البروتين، عادة ما يتمتعون بكتل عضلية أكبر وعضلات فخذ أقوى ويوجد البروتين في اللحوم والأسماك والدواجن والبيض والألبان والخضروات والحبوب والجوز والبندق. ويوصي معهد الطب الأميركي البالغين بتناول 0.8 غرام من البروتين لكل كيلوجرام من الجسم يوميا، أي نحو 56 غراما يوميا لشخص قليل النشاط يزن 70 كيلوغراما. وأشار أن البروتين معروف بأنه يحمي كثافة العظام وكتلة العضلات وقوتها، لكن لم يتضح بعد ما إذا كان يجب أن يكون البروتين من مصادر غذائية محددة. ثم ربط الباحثون بين أنماط الوجبات التي تناولها الذين خضعوا للدراسة والكتل العضلية في أجسادهم وقوة العضلات وكثافة العظام. وعلى النقيض من دراسات سابقة لم يجد الباحثون ارتباطا بين استهلاك البروتين وكثافة العظام.لكن الدراسة كشفت أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من البروتين كانت لديهم عضلات أكثر وأقوى مقارنة بمن تناولوا كميات أقل. وكانت كتلة العضلات وقوتها أعلى بين الأشخاص الذين تناولوا القدر الأكبر من البروتين.