كلام في الهواء الطلق

المربعانية

تحكي قصة قرأتها على مواقع التواصل الاجتماعي، من أن مديرة مطعم استدعت الشرطة لمواطن عربي، في إحدى الدول الأوروبية، لمعاقبته على ترك طعام لم يأكله هو وصديقه على الطاولة.. ولم تفلح محاولات المواطن العربي في التذرع بأنه دفع الفاتورة وقيمة الطعام، واضطر لدفع غرامة إضافية على إهدار طعام حاسب عليه أصلاً، كان ينبغي ترشيده والحفاظ عليه.!
أقول هذا، بمناسبة ما نُسب إلى مدير بنك الطعام السعودي، عامر البرجس، من أن المواطن السعودي يحتل المرتبة الأولى عربياً في هدر الطعام، بمعدل 250 كيلوجراماً سنوياً للفرد الواحد، فإننا حقيقةً نستحق أن يتم الحجر على تصرفاتنا وتعديل أنماط غذائنا اليومية، بالتزامن مع معلومات كشفتها ورقة قدمتها وزارة الزراعة في ورشة الحد من الفقد والهدر الغذائي مؤخراً، تشير إلى أن قيمة الفاقد والهدر الغذائي بالمملكة يقترب من 50 مليار ريال سنوياً.
50 مليار ريال، ندفعها من جيوبنا، قيمة تقديرية ل"نعمة" نهدرها بعبث ودون حساب، رغم ما نمر به من ظروف اقتصادية، تستوجب الحفاظ على هذه النعمة، أو على الأقل توجيهها الوجهة الصحيحة واللائقة وليس برميها بكل إهمال واستهتار كالمعتاد في صناديق النفايات.
هذا السلوك العبثي، يجعلنا نتساءل عن لماذا شعوبنا نحن تقوم بهذه الجريمة غير السوية، وما معنى أن يكون معدل إهدار الفرد الواحد 250 كيلوجراماً من الأطعمة، بينما لا يتجاوز إهدار الفرد وفق ما أظهرته دراسة أصدرتها مصلحة الإحصاءات العامة والمعلومات؛ إن معدل إهدار الفرد في الدول المتقدمة لا يتجاوز 115 كيلوجراماً بما يوازي أقل من النصف، بينما في الدول الفقيرة 11 كيلوجراماً للفرد الواحد.
الخلاصة لدينا تبذير غير عادي، وإسراف يتجاوز حدود كل منطق أو معقول، ومع ذلك لا نزال كما نحن في تصرفاتنا العامة، نظرة واحدة إلى ما يحدث في ولائم الأعراس كافية للتدليل على حجم الإسراف بحجة الكرم، والتبذير بزعم التقاليد، مع أن هناك في مجتمعاتنا كثيرون ينتظرون قوائم الجمعيات الخيرية لتوفير الحد الأدنى من المعيشة الكريمة، ولا أدري لماذا نحن غائبون في معظمنا عن سلوك المظهر الإنساني عن هذا الجانب، مع تقديري لكل الجهود التطوعية، ولكنها أمام مثل هذه الظاهرة المؤسفة تبدو متواضعة للغاية.
وإذا كنا لا نستطيع السيطرة مؤقتا على تصرفاتنا المبذرة تلك، بانتظار نظام فاعل للترشيد الغذائي فلماذا لا تنتشر في أحيائنا ثقافة بنك الطعام، عبر تخصيص مكان لائق ومحترم يستلهم تجربة وفكرة بنك الطعام، لتتشعب عبر الأحياء والشوارع للاستفادة من بقايا أكلنا وتوزيعه على المحتاجين وما أكثرهم.
والأهم، لماذا لا تقوم مؤسسة غير ربحية، أو شركة قطاع خاص بتبني الفكرة في المدن والأحياء، وتحقق من خلالها شراكة مجتمعية، تتعامل بحرفية مع الوضع، وتضم متطوعين أثق في وجودهم كثيراً يتمنون أن يساهموا بمثل هذا الجهد الأخلاقي والإنساني في حفظ نعمة الله، ويعينون من خلاله أسراً كريمة تتعفف حتى وهي لا تجد اللقمة.؟