مدير التغذية في الصحة ينتقد طريقة عمل المطابخ في مستشفيات المدينة

استحداث وظائف لأخصائيي التغذية العلاجية ..

وجه المشرف العام على الإدارة العامة للتغذية بوزارة الصحة مشاري الدخيّل عقب جولة له على أقسام التغذية بمستشفيات المدينة المنورة - باستحداث وظائف لأخصائيي التغذية العلاجية على التشغيل الذاتي لتلبية احتياجات المنطقة من هذه الفئة وفقاً للمعايير، كما انتقد طريقة عمل بعض المطابخ وطلب إعادة تنظيمها وتقسيمها وفق ما يتطلبه نظام جودة وسلامة الغذاء.
وقد تجول الدخيل في أقسام التغذية بمستشفيات : الملك فهد، أحد، الأنصار، الميقات، ومجمع الأمل للصحة النفسية، والنساء والولادة والأطفال، للتأكد من جاهزيتها لتقديم الخدمات الغذائية لضيوف الرحمن خلال موسم حج هذا العام.
ووقف خلال جولته على مواقع إعداد الوجبات الغذائية وجاهزية وجبات الإفطار والغداء والعشاء للمرضى والممرضات ومستحقي الوجبات ونظافة مواقع إعداد الطعام وصيانة التجهيزات وتواريخ صلاحية المواد الغذائية ومطابقة العمالة للشروط الصحية، واستمع لشرح مفصل عن سير العمل عن الخدمات الغذائية المقدمة للمرضى المنومين بالإضافة إلى التعرف على مطابقة سير تداول الغذاء وإجراءات العمل للشروط الصحية والجودة.
وقال الدخيل "الهدف من الجولة معالجة النواقص والسلبيات مباشرة مع إدارات المستشفيات والمديرية والوقوف عن كثب على الخدمات الغذائية المقدمة".
الدخيل دعا إلى إعادة تنظيم عدد من المطابخ