الأمير متعب يوجه بتشديد الرقابة على محلات بيع المواد الغذائية في رمضان

وجه صاحب السمو الملكي الأمير متعب بن عبدالعزيز وزير الشؤون البلدية والقروية جميع فروع الوزارة من الأمانات والبلديات بمضاعفة اعمال الرقابة الصحية على محلات بيع المواد الغذائية وذلك حرصاً على صحة المستهلكين والتأكد من سلامه ما يباع ومطابقته للوائح والاشتراطات .وأكد تعميم سموه على ضرورة قيام الجهات المختصة بالأمانة بتشديد الرقابة الصحية على جميع المحلات المتعلقة بالصحة العامة آخذين في الاعتبار ما يلي:
التأكد من تطبيق المنشآت الغذائية التي تقدم مختلف المواد الغذائية خاصة وجبتي الإفطار والسحور للوائح والاشتراطات الصحية اللازمة وللمواصفات القياسية المقررة والخاصة بكل نوع من الأطعمة.
مضاعفة الرقابة الصحية على المحلات التي تقوم بعرض وبيع الفواكه المجففة والمكسرات والتي يكثر استخدامها في وجة الافطار للتأكد من خلوها من النموات الفطرية أو أي فساد ظاهري.
التركيز بشكل خاص على مصانع تعبئة التمور ومصانع ومعامل ومحلات بيع الحلويات خلال شهر رمضان المبارك.
التأكد من تحضير الأغذية والسلطات والعصائر بالكميات المناسبة التي تكفي وتستهلك في حينه لوجبة إفطار مع الاعتناء بالنظافة العامة والشخصية وإتباع الممارسات الصحية السليمة اثناء التحضير والتداول.
منع عرض المواد الغذائية والعصائر والمشروبات على الأرض امام محلات البيع بالجملة والتجزئة.
اتباع الطرق الصحية في التنظيف وتطهير خزانات المياه والحصول على المياه من مصدر آمن وصحي على ان يتم إجراء التحاليل المخبرية عليها للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الادمي دورياً.
ضرورة استخدام وسائل النقل المناسبة لتوصيل كل نوع من المنتجات الغذائية المختلفة لتجنب تلفها او فسادها.
اتخاذ جميع التدابير لحماية المواد الغذائية وخاصة الأغذية الحساسة التي تحتوي على رطوبة عالية بروتين عالي وحموضة منخفضة مثل اللحوم والدواجن والأسماك والألبان والبيض ومنتجاتها.
التأكد من نظافة الثلاجات وعدم تكديسها بالمواد الغذائية للمحافظة على كفاءة التبريد والتجميد والحد من التلوث الخلطي وإتباع الطرق الصحية عند تسييح اللحوم او الدواجن.